Тест топшириқлари

ТЕСТ ТОПШИРИҚЛАРИ
1. Odam organizmining oqsilga bo‘lgan sutkalik o‘rtacha ehtiyoji qanchaga teng?

1. 
   250 g;
   
2. 
   500 g;
   
3. 
   odamning har 1 kg massasiga 4.5 g oqsil to‘g‘ri keladi;
   
4. 
   odamning har 1 kg massasiga 1-1.5 g oqsil to‘g‘ri keladi.*
   

2.Odamning ozuqa ratsionidagi oqsillar, yog‘lar va uglevodlarning optimal nisbati qanday bo’lishi kerak (oqsillar:yog‘lar:uglevodlar)?

1. 
   1,0 : 1,0 : 1,0;
   
2. 
   1,5 : 1,0 : 3,2;
   
3. 
   1,0 : 4,0 : 1,2;
   
4. 
   1,0 : 1,2 : 4,0.*
   

3. «Ovqatlanish» iborasining ta’rifini tanlang.

1. 
   inson organizmining hayot uchun muhim bo‘lgan ehtiyoji;*
   
2. 
   ovqatga oshlatiladigan o‘simlik va hayvon mahsulotlari;
   
3. 
   oziq-ovqat mahsulotlarining biologik va energetik qiymatini belgilovchi moddalar kompleksi;
   
4. 
   oziq-ovqat mahsulotlarining oziqaviy qiymati va iste’molboplik xususiyatlarining uyg‘unligi.
   

4. «Nutrientlar» iborasining ta’rifini tanlang.

1. 
   inson organizmining hayot uchun muhim bo‘lgan ehtiyoji;
   
2. 
   ovqat tayyorlash jarayoni;
   
3. 
   ovqatga oshlatiladigan o‘simlik va hayvon mahsulotlari;
   
4. 
   oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibini belgilovchi omillar.*
   

5. Oziq-ovqat mahsulotlariga xos bo‘lmagan vazifani ko‘rsating.

1. 
   energiya manbai;
   
2. 
   inson organizmida yangi hujayralash hosil bo‘lishi uchun zarur bo‘lgan moddalarning ta’minotchisi;
   
3. 
   organizmida moddalar almashinuvi uchun zarur bo‘lgan moddalarning ta’minotchisi;
   
4. 
   kislorodning manbai.*
   

6. «Oziq-ovqat mahsulotlarining sifati iborasining ta’rifini tanlang.

1. 
   inson organizmining hayot uchun muhim bo‘lgan ehtiyoji;
   
2. 
   ovqat tayyorlash jarayoni;
   
3. 
   ovqatga oshlatiladigan o‘simlik va hayvon mahsulotlari;
   
4. 
   oziq-ovqat mahsulotlarining oziqaviy qiymati va iste’molboplik xususiyatlarining uyg‘unligi.*
   

7. «Mahsulotning oziqaviy qiymati» iborasining ta’rifini belgilang.

1. 
   inson organizmining hayot uchun muhim bo‘lgan ehtiyoji;
   
2. 
   ovqat tayyorlash jarayoni;
   
3. 
   ovqatga oshlatiladigan o‘simlik va hayvon mahsulotlari;
   
4. 
   oziq-ovqat mahsulotlarining biologik va energetik qiymatini belgilovchi moddalar kompleksi.*
   

8. Iste’mol mahsulotlarining iste’molga yaroqliligiga ta’sir qil-maydigan omilni ko‘rsating.

1. 
   organoleptik ko‘rsatkichlar;
   
2. 
   toksinlar (zaharlar) va zararli birikmalarning yo‘qligi;
   
3. 
   kasallik tug‘diruvchi mikroorganizmlarning yo‘qligi;
   
4. 
   kimyoviy tarkibi balanslanmagan.*
   

9. Oziq-ovqat mahsulotlarining biologik qiymatini tavsiflovchi ko‘r-satkichni belgilang.

1. 
   oziq-ovqat mahsulotlari tarkibida mavjud bo‘lgan oqsillar, yog‘lar va uglevodlarning biologik oksidlanishi natijasida hosil bo‘lgan energiya miqdori;
   
2. 
   oqsil aminokislota tarkibining, organizm ehtiyojlariga mosligi darajasini aks ettiruvchi sifat ko‘rsatkichi;*
   
3. 
   oziq-ovqat mahsulotlari yog‘li komponentlarining, tarkibidagi polito‘yinmagan yog‘ kislotalari miqdorini aks ettiruvchi sifat ko‘rsatkichi;
   
4. 
   oziq-ovqat mahsulotlari nutrientlarining inson organizmidagi hayot uchun muhim bo‘lgan sistemalarga ta’siri.
   

10. Oziq-ovqat mahsulotlarining biologik samaradorligini tavsiflovchi ko‘rsatkichni belgilang.

1. 
   oziq-ovqat mahsulotlari tarkibida mavjud bo‘lgan oqsillar, yog‘lar va uglevodlarning biologik oksidlanishi natijasida hosil bo‘lgan energiya miqdori;
   
2. 
   oqsil aminokislota tarkibining, organizm ehtiyojlariga mosligi darajasini aks ettiruvchi sifat ko‘rsatkichi;
   
3. 
   oziq-ovqat mahsulotlari yog‘li komponentlarining, tarkibidagi polito‘yinmagan yog‘ kislotalari miqdorini aks ettiruvchi sifat ko‘rsatkichi;*
   
4. 
   oziq-ovqat mahsulotlari nutrientlarining inson organizmidagi hayot uchun muhim bo‘lgan sistemalarga ta’siri;