Termiz davlat universiteti botanika kafedrasi «biotexnologiya»

Statistik va uzluksiz madaniyatning o'sish naqshlari 
 
V 
Vaqti-vaqti bilan yetishtirish usuli bilan mikroorganizmlar populyatsiyasi o'sishning 
7 bosqichidan (fazalaridan) o'tadi 
1. Lag bosqichi. Ushbu davrda madaniyat yangi yashash muhitiga moslashadi. 
Ferment tizimlari faollashadi, nuklein kislotalar soni ko'payadi, hujayra oqsillar va 
boshqa birikmalarning intensiv sinteziga tayyorlanadi. Hujayralar ko'paymaydi 
(ko'payish tezligi nolga teng). Tirik hujayralarning kontsentratsiyasi doimiy va 
kiritilgan hujayralar soniga teng. Ushbu bosqichning davomiyligi mikroorganizmning 
fiziologik xususiyatlariga va ozuqaviy muhit tarkibiga bog'liq. 
2. O'sishni tezlashtirish bosqichi. Ushbu bosqich hujayra bo'linishining boshlanishi, 
umumiy massaning ko'payishi va madaniyatning o'sish sur'atlarining doimiy o'sishi 
bilan tavsiflanadi. Ushbu bosqich odatda qisqa muddatli. 
3. O'sishning eksponensial (logaritmik) bosqichi. Ushbu davrda mikroorganizmlar 
doimiy maksimal tezlikda ko'payadi. Bunday holda, hujayralar sonining logarifmi 
chiziqli ravishda vaqtga bog'liq. Ushbu bosqichning oxiriga kelib, katabolik va 
anabolik jarayonlar tufayli atrof-muhit susayadi, muhitda mikroorganizmlarning 
chiqindilari to'planadi. Fazoviy cheklovlar ham paydo bo'ladi, chunki hujayralar bir-
biriga xalaqit beradi. 
4. O'sishning sekinlashishi bosqichi. Ushbu davrda o'sish tezligi pasayadi, 
hujayralarning kichik bir qismi o'ladi. O'sish tezligi o'lim tezligidan yuqori. 

---

5. Statsionar faza. Tirik hujayralar soni maksimal darajaga etadi. O'sish tezligi 
hujayralarning o'lish tezligiga teng, shuning uchun hayotiy hujayralar 
kontsentratsiyasi doimiy bo'lib qoladi. 
6. O'limni tezlashtirish bosqichi. O'lik hujayralar soni (o'lim darajasi) hosil bo'lgan 
hujayralar sonidan ko'p bo'ladi. 
7. O'lim bosqichi. Tirik hujayralar massasi sezilarli darajada kamayadi, chunki 
muhitda ozuqa moddalari yo'q va hujayraning zaxira moddalari tugaydi. 
Uzluksiz etishtirish usuli kimyostat va turbidostat sharoitida mikrobial populyatsiyani 
yetishtirishga asoslangan. 
Xemostatda o'sish. Xemostat ozuqa eritmasi doimiy tezlikda yuboriladigan idishdan 
iborat. Oziqlantiruvchi eritma kelib tushganda, undan mikroorganizmlarning 
suspenziyasi bir xil tezlikda oqib chiqadi. Kimyostat sharoitida yetishtirishda atrof-
muhit tarkibiy qismlaridan birining doimiy kontsentratsiyasi saqlanib qoladi 
(masalan: uglerod). Shu sababli, ximostat sharoitida kultivatsiyaning doimiy o'sish 
sur'ati saqlanib qoladi. Mikroorganizm kultivatsiya dinamik muvozanat sharoitida. 
Turbidostatda o'sish. Turbidostatning ishlashi tirik hujayralarning doimiy 
konsentratsiyasini saqlashga asoslangan. Madaniy idishda barcha ozuqa moddalari 
ortiqcha bo'ladi va bakteriyalarning o'sish tezligi maksimal darajaga yaqinlashadi.