Тermiz davlat universiteti «biotexnologiya» fanidan laboratoriya mashg`ulotlari uchun uslubiy ko`rsatma

Reaktiv va asboblar: kungaboqar shroti, 5% li NaC1 eritmasi, 1n.li NC1 eritmasi, rN-metr, sentrifuga, isitgichli magnitli aralashtirgich, 1000 ml. sig‘imli stakan, Shisha tayoqcha, voronka, vakuum – quritish shkafi.

Ishning bajarish: 50 g shrot olinib, unga 600 ml 5%li NaC1 eritmasi quyiladi (45⁰C haroratda) va 45⁰C da termostatda ushlab turiladi, bunda aralashtirish 10 min. davomida 100 -110 ayl/min tezlikda olib boriladi. Ekstraksiyalangan oqsil eritmasi, 7-10 min. davomida 3000 ayl/min tezlikda sentrifugalash orqali oqsil bo‘lmagan komponentlardan ajratib olinadi. 1n. li HC1 eritmasi pH 4,2-4,1 izoelektrik nuqtaga etguncha qo‘shiladi. Oqsil cho‘kmasi 3000 ayl/min 5 min. davomida sentrifugalash orqali ajratiladi.

Oqsilni pastasimon cho‘kmasi vakuum - quritish shkafida 45⁰C temperaturada namligi 10-11% bo‘lguncha quritiladi. Hisoblashda quyidagi formuladan foydalaniladi.