Тема: «индивидуальное развитие животных»

3. Особенности промышленной технологии производства молока
Главные причины перевода производства продуктов животноводства на промышленную основу – ограниченные трудовые ресурсы, не привлекательность труда на фермах и низкая его производительность.
Технологией в животноводстве называют совокупность последовательных операций по переработке кормовых средств в определенные виды животноводческой продукции.
Индустриальной (промышленной) называют такую технологию, при которой все основные производственные процессы механизированы и автоматизированы и при выполнении, которых соблюдается конвейерный принцип, т.е. поточность и ритмичность проведения всех технологических операций.
Особенности промышленной технологии производства молока:

1. 
   Высокий уровень специализации и концентрации производства;
   
2. 
   Комплексная механизация с автоматизацией отдельных производственных процессов и применением автоматизированной системы управления технологическими процессами, способствующими значительному повышению производительности труда;
   
3. 
   Использование живот ных, приспособленных к машинному производству и способных проявлять высокую продуктивность в этих условиях;
   
4. 
   Поточность выполнения производственных процессов и ритмичное в течение года получение продукции;
   
5. 
   Улучшение условий и облегчение труда работников, изменение характера труда и повышение его производительности.
   

Индустрализация производства продуктов животноводства осуществляется на комплексах и фермах промышленного типа.
Комплексы – это крупные специализированные сельскохозяйственные предприятия, представляющие собой совокупность зданий, сооружений, оборудования, инженерных коммуникаций, связанных между собой единим технологическим процессом, обеспечивающим устойчивое равномерное производства определенного вида животноводческой продукции при минимальных затратах труда и эффективном использовании всех видов ресурсов.
В Белоруссии строительство комплексов ведется с 1973 года.
Факторы, учитываемые при определении оптимального размера комплекса являются:

• 
  обеспечение экологической безопасности доля окружающей территории;
  
• 
  наличие кормов;
  
• 
  наличие земельных площадей для внесения навоза;
  
• 
  наличие пастбищ.
  

Оптимальный размер комплексов 200-400 коров. Комплексы и фермы с поголовьем 600 коров и более начинают испытывать трудности в организации пастбищного содержания. При таких размерах увеличиваются затраты на встречные перевозки кормов и навоза.
Преимущества промышленной технологии по сравнению с традиционными фермами заключаются в:

• 
  специализации производства;
  
•