Технология пищевых продуктов



Download 131,66 Kb.
bet5/9
Sana15.04.2022
Hajmi131,66 Kb.
#554687
TuriКурсовой проект
1   2   3   4   5   6   7   8   9
Bog'liq
курсовой проект

2.1 Типы теплообменников

  1. Теплообменникаминазывают аппараты, предназначенные для передачи тепла от одних веществ кдругим. В зависимости от способа передачи тепла различают две основные группы теплообменников: ) поверхностные теплообменники, в которых перенос тепла между обменивающимися теплом средами происходит через разделяющую их поверхность теплообмена - глухую стенку; ) теплообменники смешения, в которых тепло передается от одной среды к другой при их непосредственном соприкосновении. Значительно реже применяются в химической промышленности регенеративные теплообменники, в которых нагрев жидких сред происходит за счет их соприкосновения с ранее нагретыми твердыми телами - насадкой, заполняющей аппарат, периодически нагреваемой другим теплоносителем. Выбор материала диктуется в основном его коррозионной стойкостью и теплопроводностью. Конструкции теплообменников должны отличаться простотой, удобством монтажа и ремонта. В ряде случаев конструкция теплообменника должна обеспечивать возможно меньшее загрязнение поверхности теплообмена и быть легко доступной для осмотра и очистки. Трубчатые теплообменники ) Кожухотрубчатые теплообменники. Эти теплообменники относятся к числу наиболее часто применяемых поверхностных теплообменников. На рис. 2, а показан кожухотрубчатый теплообменник жесткой конструкции, который состоит из корпуса, или кожуха /, и приваренных к нему трубных решеток 2. В трубных решетках закреплен пучок труб 3. Ктрубным решеткам крепятся крышки 4.



  2. Рис. 2. Кожухотрубчатые одноходовой(а) и многоходовой(б) теплообменники В кожухотрубчатом теплообменнике одна из обменивающихся теплом сред движется внутри труб /(в трубном пространстве), а другая // - в межтрубном пространстве. Среды обычно направляют противотоком друг к другу. При этом нагреваемую среду направляют снизу вверх, а среду, отдающую тепло, - противоположном направлении, такое направление движения каждой среды совпадает с направлением, в котором стремится двигаться данная среда под влиянием изменения еёплотности при нагревании или охлаждении. Скорости движения сред и коэффициенты теплоотдачи сравнительно невелики. В многоходовом теплообменнике (рис. 2, б) с помощью поперечных перегородок 5, установленных в крышках теплообменника, трубы разделены на секции, или ходы. Скорость движения повышается, и увеличивается интенсивность теплообмена. Теплообменники могут быть вертикальными и горизонтальными. Для уменьшения температурных деформаций используют теплообменники с компенсирующими устройствами: с линзовым компенсатором (рис. 3, а), с плавающей головкой (рис. 3, б), с U - образными трубами (рис. 3, в).



Рис. 3. Кожухотрубчатые теплообменники с компенсирующими устройствами ) Элементные теплообменники. Используют для повышения скорости движения среды в межтрубном пространстве. Каждый элемент - это простейший кожухотрубчатый теплообменник. По сравнению с многоходовыми кожухотрубчатыми теплообменниками элементные менее компактны и более дороги из-за увеличения числа дорогостоящих элементов аппарата-трубных решеток, фланцевых соединений, компенсаторов.

Рис. 4. Теплообменник типа «труба в трубе»: 1 - внутренние трубы, 2 - наружные трубы, 3 - калач, 4 - патрубок. ) Двухтрубчатые теплообменники. Теплообменники типа «труба в трубе» (рис. 4) состоят из нескольких последовательно соединенных трубчатых элементов. Один теплоноситель движется по трубам, другой - по кольцевому зазору между внешней 2 и внутренней 1 трубами. Преимущества двухтрубного теплообменника: высокий коэффициент теплоотдачи, пригодность для нагрева или охлаждения сред при высоком давлении, простота изготовления, монтажа и обслуживания. Недостатки двухтрубного теплообменника - громоздкость, высокая стоимость вследствие большого расхода металла на наружные трубы, не участвующие в теплообмене, сложность очистки кольцевого пространства. Змеевиковые теплообменники ) Погружные теплообменники. В ПТ жидкость, пар или газ движутся по спиральному змеевику 1, который погружен в жидкость, находящуюся в корпусе 2 (рис. 5, а). Работают при небольших тепловых нагрузках. ) Оросительные теплообменники. Представляет собой змеевики 1 из размещенных друг над другом труб, соединенных калачами 2. Сверху змеевики орошаются водой из желоба 3, отработанная вода отводится из поддона 4 (рис. 5, б). Применяют в качестве холодильников и конденсаторов. Работает при небольших тепловых нагрузках.

Рис. 5. Погружной(а) и оросительный(б) теплообменники Пластинчатые теплообменники В пластинчатом теплообменнике (рис. 6) поверхность теплообмена образуется гофрированными параллельными пластинами. Жидкости, между которыми происходит теплообмен, движутся в каналах между смежными пластинами, омывая противоположные боковые стороны каждой пластины. Теплообменники легко разбираются и очищаются от загрязнений.

Рис. 6. Схема пластинчатого теплообменника Оребренные теплообменники Трубы с поперечными ребрами различной формы используются в аппаратах для нагрева воздуха - калориферах (рис. 7), аппаратах воздушного охлаждения. Использующийся при нагреве водяной пар поступает в коллектор 1 и далее в пучок оребренных труб, конденсат отводится из коллектора 3.

Рис. 7. Пластинчатый калорифер Спиральные теплообменники В спиральном теплообменнике (рис. 8, а) поверхность теплообмена образуется двумя металлическими листами 1и 2, свернутыми по спирали. Внутренние концы листов приварены к глухой перегородке 3, аих наружные концы сварены друг с другом. С торцов спирали закрыты установленными на прокладках плоскими крышками 4 и 5. Теплоноситель / поступает через нижний штуцер и удаляется через боковой штуцер в правой крышке теплообменника, а теплоноситель // входит в левый боковой штуцер и ударяется через верхний штуцер. Работают при высоких скоростях сред. Недостатки спиральных теплообменников - сложность изготовления и ремонта. Блочные и шнековые теплообменники Для процессов теплообмена.



Download 131,66 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish