Taom tayyorlash texnalogiyasi Kartoshka pyuresi bilan karam

2.3 Taom tayyorlash texnalogiyasi
Quyiltirilgan sutda shakolodli sous

Ketadigan vaqti	1 soat
Chiqimi	180 gr
Kerakli masaliqlar	Sariyog’ -80 gr Kakao – 10 gr Shakar – 10 gr Quyultirilgan sut – 100 gr
Kerakli asbob uskunalar	Ish sto’li,elektr plita ,Qoshiq,Liqopcha,Lagancha , Qozon
Tayyorlanishi	Bir idishga sariyog’ni solib eritamiz. Unga quyultirilgan sutni solib, oldindan tayyorlangan shakar va kakao parashok aralashmasini qo’shamiz va 2 minut davomida qizdiramiz. Shu davrda sardak quyiladi. Buning natijasida ipakdek yumshoq quyultirilgan sutga tayyorlangan shakaladli sardak hosil bo’ladi. Bu sardakni blinchiklarga va oladiylarga qo’shib ishlatiladi. Bundan tashqari keks xamda piroglar ustiga quyib ishlatiladi.
Ishning borish rejasi	Ishchi kiyim kiyish, ombordan kerakli mahsulotlarni olish, ish stolini tayyorlash; Taom tayyorlash; Taomga bezak berish va uzatish Ish joyini tartibga solish.

2.3 Taom tayyorlash texnalogiyasi

Rumincha salat

Ketadigan vaqti	1 soat
Miqdori	6 po’rsiya
Kerakli masaliqlar	Fassol 250 gr , O’simlik yog’i 3 osh qoshiq Bosh piyoz 2 dona, Xantal 1 choy qoshiq (5gr) Ko’kat, uqrop- 1 bog’ Tuz-2gr murch – 2gr
Kerakli asbob uskunalar	Ish sto’li, Pichoq, Qoshiq, Liqopcha, Vilka, Doska, Lagancha
Tayyorlanishi	No’xatni tozalab yuvib 8-10 soat suvda yozib qo’yiladi qaynatishga qo’yiladi sovuq suvga qaynagandan keyin 10 daqiqa gazda qo’yamiz so’nara suzib olib yana sovuq suvga solib 2-3 soat past oilovda qaynatamiz tayyor no’xatni salat idishiga solib qo’yamiz mayday to’g’ralgan piyoz, tuz, murch qo’shib yog’ va sirka qo’shib dasturxonga tortamiz.
Ishning borish rejasi	1.Ishchi kiyim kiyish, ombordan kerakli mahsulotlarni olish, ish stolini tayyorlash; 2.Taom tayyorlash; 3.Taomga bezak berish va uzatish 4. Ish joyini tartibga solish.