Структура и функции белков и пептидов

ацетил-КоА + 7 малонил-КоА + 14 НАДФН
.
Н
+
 + 14 Н
+
 

пальмитат + 7 СО
2
 + 14 НАДФ + 8 КоА-SH + 6 Н
2
О 
Потребность в НАДФН
.
Н
+
для реакций восстановления в процессе синтеза жирных 
кислот
. Источником восстановленного НАДФ
+
является окислительный этап пентозофос-
фатного пути обмена глюкозы, а также реакции переноса водорода в пути расщепления цит-
рата. Последние протекают с участием фермента малатдегидрогеназы (кофермент НАДН
.
Н
+
) 
и малик-фермента (в реакции восстановления НАДФ
+
). 
ПРОИСХОЖДЕНИЕ НЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В КЛЕТКАХ 
 
Незаменимые и заменимые
. В организме человека не могут синтезироваться 

-3 и 

-6 
жирные кислоты в связи с отсутствием ферментной системы, которая могла бы катализиро-
вать образование двойной связи в положении 

-6 или любом другом положении, близко рас-
положенном к 

-концу. К таким жирным кислотам относятся: линолевая кислота (18:2, 

9, 
12), линоленовая кислота (18:3, 

9, 12, 15), арахидоновая кислота (20:4, 

5, 8, 11, 14). Арахи-
доновая кислота является незаменимой только при недостатке линолевой кислоты.
Функции полиненасыщенных жирных кислот
: придают жидкостность мембранам, яв-
ляются предшественниками эйкозаноидов 
Эйкозаноиды
(липидные гормоны). Простагландины, тромбоксаны и лейкотриены. 
Самым главным предшественником является арахидоновая кислота. 
Схема высвобождения арахидоновой кислоты из мембранных фосфолипидов: 
Судьба арахидоновой кислоты, которая высвободилась из состава мембранных фос-
фолипидов: 
 
Фосфолипаза А
2