Statik biokimyо

 O‘ziga xos rangli reaktsiyalar  

18 - tajriba. Ksantoprotein reaktsiyasi  

Ksantoprotein  reatsiyasi  oqsillar  molekulasidagi  tarkibida  benzol  yadrosi  bor  tsiklik 

aminokislotalarga  (fenilalanin,  tirozin,  triptofan)  xos  reaktsiyadir.  Ko‘pchilik  oqsillar 

kontsentrlangan  nitrat  qo‘shib  qizdirilganda  sariq  rangga  kiradi,  ishqoriy  muhit  hosil  qilinsa, 

qizg‘ish to‘q sariq rangga o‘tadi. Bu reaktsiya aromatik aminokislotalardagi benzol yadrosining 

kontsentrlangan  nitrat  kislota  ta’sirida    nitrolanishga  asoslangan.  Ќosil  bo‘lgan  nitrobirikma 

ishqoriy muhitda xinoid ko‘rinishiga o‘tib, nitron kislotalari va ularning tuzlarini hosil qiladi.