Специализированная организация по работе с инвесторами Фонд «Инвестиционное агентство Тюменской области»

Рынок сушеных ягод и фруктов в России 
1
С 2007 по 2011 годы спрос на сушеные овощи и фрукты в России снизился почти на 14%: 
с 204 до 175 тыс. тонн. Сокращение спроса относительно предыдущих лет наблюдалось 
только в 2011 году – на 23%. В 2012-2016 годы спрос на сушеные овощи и фрукты в 
России будет расти, постепенно восстанавливаясь после значительного падения в 2011 г. 
По оценкам BusinesStat, в 2016 году спрос на сушеные овощи и фрукты составит 247 тыс. 
т, что превысит уровень 2010 года почти на 8%.
Сушеные овощи и фрукты на российском рынке практически полностью реализуются 
через внутреннюю торговлю. В целом за последние три года объем импорта сушеных 
фруктов в Россию (без учета стран Таможенного союза) сократился наполовину. 
1
Источник - 
https://new-retail.ru/marketing/issledovaniya/mresearch/?parent=rubricator&child=getresearch&id=10491
 
4
4,3
4,7
5
0
1
2
3
4
5
6
2012
2013
2014
2015

---

Инвестиционное агентство Тюменской области
8-800-550-08-30
www.iato.ru
 
9 
2
Крупнейшие производители сушеных овощей и фруктов в России: 

ООО «Сухиничский агропромышленный комбинат» 

ФГУП «Консервный завод» Федеральной службы исполнения наказаний» 

«Исправительная колония № 1 Главного управления Федеральной службы 
исполнения наказаний по Республике Коми» 

«Исправительная колония N 2 Управления Федеральной службы исполнения 
наказаний по Ульяновской области» 

Кинерский сушильный завод 

ГУП «Тепличное» 

ПК «Шушары» 
3
Из проектов в Тюменской области по данной тематике следует упомянуть компанию 
«Ягоды Плюс», которая планирует в скором времени выйти на рынок с новыми товарами. 
Компания переедет в индустриальный парк «Боровский», расположенный в Тюменской 
области, а на прежнем месте (на улице 30 лет Победы в Тюмени) оставит лишь небольшой 
логистический центр. 
На территории индустриального парка компания займется первичной переработкой и 
сушкой дикорастущих ягод, плодов и овощей. Объем инвестиций составит 50 млн. 
рублей. 
Первичной переработки дикорастущих ягод, плодов и овощей. Здесь будут проходить 
первичную обработку клюква, брусника, черника, смородина, грибы, кедровые орехи, 
садовые ягоды, включая те, которые мы принимаем от населения, местные яблоки. Будет 
также организована сушка яблок, грибов. В 2019-2020 году появится и вторая очередь 
завода, которая предполагает запуск глубокой переработки ягод, плодов и грибов. В 
первую очередь это будут соки, конфитюры и варенья, сушеные продукты.