Sopol buyumlar. Oddiy pishiq g‘isht

G‘ISHTNING SUV SHIMUVCHANLIGINI ANIQLASH
Asbob va uskunalar: Quritish javoni, suv, suv solishga idish, torozi,
Ishlash tartibi: G‘ishtning suv shimuvchanligi quydagicha aniqlanadi: 3 ta butun yoki yarimtali g‘isht xarorati 15-20⁰S li suv to‘ldirilgan idishga 48 soat yoki qaynab turgan suvga 4 soat solib qo‘yib suvga to‘yintiriladi; shu muddat o‘tganidan keyin ular 105-110⁰S issiqda, to massasisi o‘zgarmaydigan bo‘lguncha quritiladi; so‘ngra torozida ketma-ket ikki marta tortiladi, birinchi marta tortib aniqlangan massa bilan ikkinchi marta aniqlangan massa orasidagi tafovut 0,2% dan katta bo‘lmasa, uni barqaror massa deyish mumkin. G‘ishtlar obdon soviganidan keyingina torozida tortilishi lozim. Quritilgan g‘ishtlar birinchi marta tortilib, oradan kamida 3 soat o‘tgach (ularni quritish va sovitishga ketgan vaqt xam shu xisobga kiradi), ular ikkinchi marta tortib ko‘riladi.
G‘ishtlarni suvga to‘yintirish tartibi quyidagicha: g‘ishtlar xarorati 15-20⁰S li suv quyilgan idishga solib qo‘yiladi, suvning satxi g‘ishtning ustki yuzasidan xisoblaganda 2-10 sm baland bo‘lishi lozim. G‘ishtlar 48 soatdan keyin suvdan olinadi, xo‘l latta bilan artiladi va darxol torozida tortiladi, g‘ishtdan torozi pallasiga oqib tushgan suvning xam massasi xam g‘ishtning massasiga qo‘shiladi.
Namuna-g‘ishtning suv shimuvchanligi formula bo‘yicha aniqlanadi va natija jadvalga yoziladi.
1-jadval

№	O‘lchamlari, sm			Xajmi, sm^3	Quruqmassa-si, g m	Suv shimgan massasi m1	Vazni bo‘yicha suv shimuvchan-lik, %	Xajm bo‘yicha suv shimuvchanlik, %
	Uzun-ligi	Eni	Baland-ligi