Система национальных счетов

Продовольственная безопасность предполагает:

• экономическую доступность продуктов питания (финансовые возможности);
• физическую доступность продуктов питания (наличие продовольствия повсеместно);
• самообеспечение с учетом природно-климатических условий страны;
• дополнительный импорт дефицитных продуктов.

Основные показатели продовольственной безопасности:

• уровень и динамика потребления основных продуктов питания;
• уровень самообеспеченности страны продовольствием;
• импорт продовольствия (критическое значение – не более 20 %).

Потребление основных продуктов питания по РФ на душу населения в год, кг (по данным Росстата)

	Рациональные нормы потребления	Потребление на душу населения в 2007 г.
Мясо и мясопродукты в пересчете на мясо	75	61
Молоко и молокопродукты в пересчете на молоко	305	242
Яйцо и яйцепродукты, шт	250	254
Сахар	30	39
Картофель	100	132
Овощи	150	110
Фрукты и ягоды	70	54
Хлебные продукты	105	121

Вопрос 3

• Экономическая безопасность практика государ Экономическая безопасность практика государственного регулирования ственного регулирования