Сары май хам маргарин ислеп шыгару технологиясы

Sarimay ham margarin islep shigariw.

Jobasi:

• Sarimay ham onin turleri
• Sarimay aliniwi
• Texnik sxemasi
• Margarin ham oni islep shigariw texnologiyasi.

Sari may.

Sarimay- qaymaqqa qayta qayta islew beriw hám de qaymaqtin’ mayliligini asırıw joli menen alinadi.
Qaymaqqa mexanik islew beriw 2 usılda; úzliksiz hám waqıtı - waqıtı menen qayta islew usıllarında tayarlanadı. Bizde tiykarınan waqıtı - waqıtı menen qayta islew joli menen sarimay islep shiǵarıladı.

Sarimay onimi tayar boliwina tómendegi faktorlar tasir etedi.

• Sarimay onimi tayar boliwina tómendegi faktorlar tasir etedi.
• Qaymaqtin mayliligi - sarimay islep shıǵarıwda úlken áhmiyetke iye esaplanadı.
• Eger sarimay úzliksiz islew beriw apparatlarda alinsa, qaymaq mayii 36 - 45 % boliwi kerek.

Sarimaylardin tómendegi túrleri bar;

Sarimaylardin tómendegi túrleri bar;

duzsız, tuzli,

vologod, lyubitel, dıyxan, eritilgan hám tagi basqa turleri bar.

Sarimay turleri
Qurami;
Sarimay - minerallarǵa bay onim b.e. Kaliy, fosfor, kaltsiy, natriy, selen, magniy, temir, sink, mıs penen hám marganets bar. Bunnan tısqarı, A, E hám K vitaminlari menen birge PP, B1, B2, B5 hám D vitaminleride bar.
Sari may aliw:

• Sutti qabillaw
• Salqinlatiw (suwitiw)
• Saqlaw
• Qizdiriw
• Separerlew
• Kremdi jilitip onlew
• Kremdi bilgap aralastiriw
• May onimin shayqaw
• Maydi tuzlaw
• Mexanikaliq islew beriw.
• Dayin maydi oraw ham qadaqlaw.

1 - nasos
2 - sút ushın ıdıs
3 – pasterizatsiyalaw ham sawıtıw úskenesi
4 - krem ajıratıwshı
5 - krem ​​ushin ıdıs
6 - qaymaqqa aylandırıw ushın ıdıs
7 - vintli nasos
8 - úzliksiz may tayarlagish
9 - paxta ushın bak
10 – juwıwshi suw ushın ıdıs
11 – maydagi suwdi
mólsherlew úskenesi
12 - may ushın
konveyer
13 – faskofkaga arnalgan avtomat
14 - azotli tońlatqısh
tunnel apparatı
15 – sarimaydi qutisina qadaqlaw mashinasi.