Saodat sadirova

Bilimingizni tekshirib ко'ring

1. 
   Qilning har xil turlarini tavsiflang.
   
2. 
   Yulib olingan, qirqilgan va bug'latib olingan qilning sifatiga baho bering.
   
3. 
   Bir so'yilgan tanadan o'rtacha qancha qil yig'ish mumkin?
   
4. 
   Ot sochi qanday turlarga bo'linadi?
   
5. 
   Qoramol qilining xossalarini ayting.
   
6. 
   Qanday xomashyodan jun olinadi?
   
7. 
   Qilga dastlabki ishlov berish jarayoni nimalarni o'zichiga oladi?
   
8. 
   Ot va sigir sochiga ishlov berish xususiyatlarini ayting.
   
9. 
   Junga qanday texnik talablar qo'yiladi?
   

10. Qil, soch va junni qadoqlash va joylashtirish tartibini
keltirhig.
250
XBOB CHARM VA MO'YNA XOMASHYOSINING KIMYOVIY
TAHLILI
Charm va mo'yna xomashyosini kimyoviy tahlil qilishdan maqsad, ularning tarkibiy qismlari: namlik, xom teri moddasi, mineral moddalar, yog'lovchi va konservalovchi moddalar miqdorini aniqlashdan iborat. Kimyoviy tahlil natijalari xomashyo sifatini tavsiflashda foydalaniladi.
Charm va mo'yna xomashyosi tarkibiy qismlarining miqdori hayvonlaming kelib chiqishi va yashash sharoiti, shuningdek, dastlabki ishlov berish, ayniqsa, konservalash usullariga bog'liq bo'ladi.
Terming tarkibiy qismlari tayyor charm va mo'ynaga o'tishi sababli, charm va mo'ynani kimyoviy tahlil etishda aniqlanadigan ko'rsatkichlar ham xuddi shunday yuqorida ko'rsatilgan omillarga, shuningdek, ishlab chiqarish jarayonlariga bog'liq.
Charm va mo'yna xomashyosi tarkibiy qismlari miqdorining me'yorlari davlat standartlarida ko'rsatiladi. Belgilangan me'yordan har qanday og'ish charm va mo'yna ishlab chiqarishning texnologik jarayonlari yoki xomashyoga dastlabki ishlov berishda o'zgarishlar sodir bo'lganini ifodalaydi.
10.1. TAHLIL UCHUN O'RTACHA NAMUNANITANLASH
Charm va mo'yna xomashyosini kimyoviy tahlil etish va fizik-mexanikaviy sinovlar ozroq miqdordagi terilarda - o'rtacha namunada olib boriladi. Har qanday tahlilni bajarishda, tekshirilayotgan moddaning haqiqiy holatini aks ettiruvchi aniq natijalar, faqatgina o'rtacha namunani sinchiklab tanlaganda olish mumkin. Shuning uchun o'rtacha namunani tanlash qoidalari davlat standartlarida ko'rsatiladi.
Charm va mo'yna ishlab chiqarishda, odatda, xomashyo partiyalarining analitik tavsifi tuziladi. Partiya bir necha yuz charm xomashyosi va, hatto bir necha ming mo'yna terichalaridan tashkil topgan bo'lishi mumkin. Tahlil uchun esa atigi bir necha dona tanlanadi.
Fizik-kimyoviy tahlillarni olib borish uchun o'rtacha namunani tanlashda 100 donagacha terilardan tashkil topgan partiyadan 2 dona, 250 donagacha bo'lsa, 4 dona, 500 donagacha bo'lsa, 6 dona teri tanlanadi.
251

Tahlil uchun zarur bo'lgan terilar soni, quyidagi formula bo'yicha aniqlanadi: x = 0,6^ bunda n - partiyadagi terilar soni. O'rtacha namuna har bir terining uch qismidan (etak, yoqa va sag'risi) olinadi. (71-rasm).

71-rasm. Namlik va tuz
miqdorini aniqlash uchun
o'rtacha namunani tanlash
tasviri.

Kimyoviy tahlil uchun boiakchalar o'lchami 1x1,5 sm yoki 2x2 sm va massasi 6 g dan 9 gacha bo'lishi lozim. Har bir olingan namunalar nechta bo'lak zarur bo'lsa, shuncha bo'lakchalarga mayda-lanadi.
Agar terining charm to'qimasi tahlil etilsa, unda dastlab namunaning jun qoplami qaychi yoki mashinkada bartaraf etiladi. Har bir namuna diqqat bilan maydalanib, so'ngra tahlil etiladi.