Saodat sadirova


Yirik shoxli mol terilarining usol ko'rsatkichiari



Download 1,79 Mb.
bet62/133
Sana31.03.2022
Hajmi1,79 Mb.
#521535
1   ...   58   59   60   61   62   63   64   65   ...   133
Bog'liq
Чарм ва мўйна хомашиёларига дастлабкишлов бериш

Yirik shoxli mol terilarining usol ko'rsatkichiari


Namlik miqdori,
%

USOL, %

Nam holida yoyib tuzlangan ten

Namokobda tuzlangan ten

40 41
42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

23.8
22,0
20,2
18,4
16,6
14,8
13,0
13,0
11,8
10,6
9,4
8,2
7,0

27,8 26,0 24,2 22,4 20,6 18,8 17,0 17,0 17 15,2 13,4 11,6 9,8

Analitik usul bo'yicha usol teri tarkibidagi namlik laboratoriya sharoitida aniqlanib, 9-jadvalga muvofiq hisoblab topiladi.
Ammo hamma vaqt ham usolni yuqoridagi tartibda aniqlash xomashyo massasining o'zgarishini to'g'ri aks ettirmaydi. Nam hamda tuzlangan xomashyoning usolini aniqroq topish uchun namlik bilan birgalikda natriy xloridning miqdorini ham hisobga olish maqsadga muvofiqdir. Bunday holatda usol quyidagi formula bo'yicha aniqlanadi:
100-(Ж+*)"
S= 1 H т -100
m-(w2+a)
Bunda: S - terining usoli, % Wj - yangi shilingan teridagi namlik miqdori, % W2 - konservalangan terining namlik miqdori, % a - teridagi osh tuzi miqdori, %
b - yangi shilingan teridan tuzliq (namakob) bilan yuviladigan moddalar miqdori, %.
127
Agar yangi shilingan teridagi namJik va tuzliq bilan yuviladigan moddalar miqdorini doimiy kattaliklar deb qabul qilsak, ya'ni yirik shoxli mollar uchun 68 va 2 bo'lsa, teri usoli quyidagicha aniqlanadi:


30

100
C =
lQQ-(W2.+ a)
Partiyadagi bir qism tanlab olingan terilar usolini aniqlash uchun, dastlab terilar ko'rib chiqiladi va usol darajasi bo'yicha ularning bir xilligi belgilanadi. Agar terilar ichida har xil darajali usol borligi aniqlansa, hamma terilar 2-3 bir xilli guruhlarga ajratiladi. So'ngra har bir guruh uchun alohida usol, % aniqlanadi va guruhdagi terilar soniga muvofiq o'rtacha usol ko'rsatkichi hisoblanadi. Ushbu usol foizi tahlil etilayotgan partiya uchun qo'llaniladi.
Misol: yoyib tuzlab konservalangan 100 dona yirik shoxli mol terilaridan iborat 2000 kg massali partiya keltirildi. Partiyaning massasini aniqlash uchun 20 % teri, ya'ni 20 ta teri tanlab olinadi. Tanlab olingan terilar tuz va og'irlashtiruvchilardan tozalanganidan so'ng o'lchanadi. 20 dona terming massasi 400 kg ni tashkil etdi. Usol darajasi bo'yicha 20 dona terini ikkita gurahga: 5 ta qurigan usol va 15 ta me'yorida usolga ajratiladi. Qurigan terilar usoli 17 %, me'yorida terilar usoli 13 % ni tashkil etishi aniqlanadi. Bunda tanlangan terilarning o'rtacha usoli:
13-» + 17-5 ==
20 20
Og'irlashtiruvchilari bartaraf etilgan 20 ta tanlangan terilarning 400 kg ga teng massasini, standart usol bo'yicha massaga keltiramiz:
400-87 ,л . , . ——— = 404.6% 86
Ushbu massani 20 dona tanlab olingan terilarning yorlig'ida ko'rsatilgan massalarini qo'shish yo'li bilan olingan massaga taqqoslaymiz.
Agar 20 dona terining yorliqda ko'rsatilgan massasi 420 kg ni tashkil etsa, unda farq quyidagicha aniqlanadi:
(420-404,6)100 15,4-100 _
420 420 _J'
O'rnatilgan chegirma butun partiyaga tarqatiladi.
128


Download 1,79 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   58   59   60   61   62   63   64   65   ...   133




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish