Samarqand iqtisodiyot va servis instituti «xalqaro turizm va turizm servisi» kafedrasi

 
8.2. Turizm sohasida ovqatlantirish turlari va tasnifi 
 
Hozirgi  iqtisodiy  modernizatsiyalash  jarayonlari    amalga  oshirilayotgan  bir 
paytda  iqtisodiyotning  asosiy  qismini  xizmat  ko‘rsatish  sohasi  korxonalari 
egallamoqda.  Ularning  ulushi  yalpi  ichki  mahsulotda,  iqtisodiyotda  band 
bo‘lganlarning  tarkibida,  davlat  byudjetiga  to‘lanadigan  soliqlarda,    yangi  ish 
o‘rinlarini  yaratish  kabi  eng  muhim  masalalarda  muttasil  oshib  bormoqda  va 
kelajakda  ham  bu  jarayonning  davom  etishi  huquqiy-me’yoriy  hujjatlar  bilan 
mustahkamlanmoqda. 
Prezidentimiz 
tomonidan 
2006-yilda 
e’lon  qilingan,  «O‘zbekiston 
Respublikasida  2006–2010-yillarda  xizmat  ko‘rsatish  va  servis  sohasini 
rivojlantirishni  jadallashtirish  chora-tadbirlari  to‘g‘risida»gi  qarorida  belgilangan 
vazifalarni  amalga  oshirish  xizmat  ko‘rsatish  sohasi,  jumladan,  umumiy 
ovqatlanish sohasini, uning faoliyati, turizm sohasidagi o‘rni va ahamiyati bo‘yicha 
tadqiqotlar  olib  borish,  soha  taraqqiyotining  konseptual  yo‘nalishlarini  ishlab 
chiqishni  taqozo  etadi.  Shuningdek,  xizmat  ko‘rsatish  sohasi  rivoji  xalqimiz 
farovonligining  oshishiga  bevosita  ta’sir  qiladi.  Umumiy  ovqatlanish  korxonalari 
turli xususiyatlariga ko‘ra tavsiflanadi va tasniflanadi. Umumiy ovqatlanish sohasi 
sub’ektlarini quyidagi 10 ta belgiga ko‘ra tasniflanishi 8.1- jadvalda ko‘rsatilgan.
 
Umumiy ovqatlanish sohasi sub’ektlarini tasnifiy belgilari va turlari bo‘yicha 
bir-biriga to‘g‘ri keladigan jihatlari jadvalda ko‘rinib turibdi. Ushbu jadvalni tahlil 
qilganimizda  unda  ko‘rsatilgan  ayrim  belgilarni  biz  yuqorida  ko‘rib  o‘tdik.  
Faoliyat  muddatiga  ko‘ra  esa  –  doimiy    va  mavsumiy  turlarga  bo‘linadi. 
Mamlakatimizga tashrif  buyuruvchi turistlar mavsumiy davrda kelganliklari uchun 
biz  ularga  doimiy  shaklda  xizmat  ko‘rsata  olmaymiz.  Shuning  uchun  biz  faoliyat 

---

112 
 
muddatiga  ko‘ra  yilning  ma’lum  mavsumlarida,  kunning  aniq  bir  ovqatlanish 
davrida  turistlarga  xizmat  ko‘rsatamiz.  Bundan  ko‘rinib  turibdiki,  turizm 
faoliyatida ovqatlantirish xizmati aniq bir vaqtni belgilashni talab qiladi.  
8.1-jadval