Samarqand iqtisodiyot va servis instituti turizm: nazariya

tamaddi  qilinadi.  Taom  tanlangach,  hisob-kitob  birdaniga  amalga
 
oshiriladi.  Bu  ish  avtomat  kassalar  orqali  ham  bo‘lishi  mumkin.
 
Tamaddixonalarda spirtli ichimliklar sotish taqiqlanadi.
Bufet
  -   bu  iste’molchilarga  cheklangan  turdagi  qaynoq  va
 
salqin  ichimliklar,  sovuq  taomlar,  non-bulka  va  qandolatchilik
 
mahsuotlari,  shuningdek,  oson  tayyorlanadigan  issiq  va  shirin
 
taomlar  bilan  tezkor  xizmat  ko‘rsatishga  mo‘ljallangan  korxonadir.
 
Unda  o ‘z-o‘ziga  xizmat  ko‘rsatish  yoki  ofitsiantlar  tomonidan
 
xizmat  ko‘rsatish  mumkin.  Hisob-kitob  bufetchi  yoki  savdo
 
avtomati  orqali bajariladi.
Bufetlar  quyidagi  joylarda  faoliyat  ko‘rsatadi:  mehmon-
 
xonalarda,  maktablarda,  tomosha  maskanlarida,  sport  maydonlari