S. Sofiyev hayot faoliyati xavfsizligi fanidan amaliy mashg’ulotlarini bajarish uchun

17-rasm. 
Oziq ovqat va go’sht maxsulotlari.
 
Oziq-ovqat maxsulotlarni va yem xashakni tashishda
 
ximoya qilish 
Oziq 
ovqat 
mahsulotlarining 
suv 
tashiydigan 
yaxshi 
kuzovli 
avtomashinalarda, 
sisternalarda, 
refrijeratorlar-sovutgichlardan 
vagon- 
xolodilniklarda, izotermik konteynerlarda tashilishi ularnn ishonarli 
germetizatsiya qilinishini ta’minlaydi. Xar xil germetik maxkamlanadigan 
sig’imli idishlardan don va yem xashakni tashishda foydalanish mumkin. Don 
va yem- xashaklar bor yuk avtomobillari yoki aravada tashilsa usti brezent 
yoki sintetik plyonkalar bilan yopib qo’yiladi, Oziq-ovqat maxsulotlari va 
yem-xashakni tashishda yuqori mustahkam yopiladigan, sirtiga tunuka 
qoqilgan yashiklardan, shushingdek ishonchli germetik karton yashiklardan 
va kraft-koplardan foydalanish mumkin. 
Oziq-ovqat va suvni uy sharoitida ximoya qilish. 
Bu maxsulotlar zich 
yopiladigan idishlarda saqlanadi. Kartoshka, sabzi, qand lavlagi va shunga 
o’xshash mahsulotlar plyonkalar bilan yopiladi yoki yupqa glamli qog’oz 
qoplarga taxlab solinadi va maxkam boglab yerto’lalarda oddiy usulda 
saqlanadi. Oziq-ovqatlar bochkalarga, maxkamlangan yashiklarga solinib 
ustidan plyonkalar, qalin korozlar bilan yopiladi va boglab qo’yiladi. 
18-rasm.
Pichanlarni saqlaydigan joylar. 
Xamma sochiluvchi oziq-ovqatlar (qand, shakar, un va shunga o’xshashlar), 
shuningdek nonlar paketlarda va polietilen xaltachalarda ximoya qilinadi. 
Ular maxkam boglanib, kastryullarga, chelaklarga, karton qutilarga, faner 
yashiklarga taxlanadi va usti yopiladi, sungra plyonkalar yoki kleyonkalar 
bilan o’rab qo’yiladi. Sariyog, margarin, yoglarni yaxshisi shisha bankalarga 
solinib, sellofan, plyonka, pergament suv, yonish o’ziga shimmaydigan qilib 
ishlangan qog’oz yoki oddiy qogozlar bilan o’rab bog’lanadi. O’ralgan oziq-

---

77 
ovqatlar shkaflarda, xolodilnikarda, yertula va omborlarda saqlanadi. 
Namlangan suvlar va syroik moylar shisha bankalarda, grafinlarda, 
termoslarda, oziq-ovqat kanistrlarida, sut saqlaydigan bitonlarda, suvlar esa 
bochkalarda va bopka idishlarda saqlanadi. 
Tuzlangan narsalar solingan bochkalarning ustki spemi plyonka, 
kleyonkalar bilan maxkam boglanadi. Germetik bankalardagi (konservalar, 
mevalar, quyultirilgan sut va shunga o’xshashlar) xamma mahsulotlar ZM, 
RM va BVlardan to’la ximoya qilingan bo’ladi. Xar bir oilada 2—9 kunlik 
oziq-ovqat zapasi (hamma oila a’zolari xisobida) go’sht va baliq konservalar, 
suyultirilgan sut, qand, suxari — turib kotirilgan non va galetalar — 
qotirilgan kulcha non yoki pechene, shuningdek suv (meva sharbatlari va 
ichimliklar) bo’lishi kerak.