Ўрта махус таълим вазирлиги бердоқ номидаги қорақолпоқ давлат университети

1 март	2 20 март	3 3 апрель	4 20 апрель	Тушунтириш хати
Ҳимоя
Режа бўйича	25 %	25 %	25%	25 %	25 апрель	-май
Ҳақиқатда

Раҳбар _________________________
Tema: Smenasina ónimdarliǵi 3 tonna « Shabdal
murabbasi » konservalarin islep shiǵariw liniyasin shólkemlestiriw

Mundarija:

Kirisiw 4
I BAP. Shabdal miywesi haqqinda túsinik 5
1. Shabdal haqqında maǵlıwmatlar 5
II BAP. Texnologiyaliq bólim 7
2.1 Djem islep shıg'arıwdiń texnologiyalıq sxeması. 7
2.1 Djem islep shıǵarıw texnologiyası 10
2.3 Úskeneler 13
Esaplaw bólimi 19
Juwmaqlaw 21
Paydalanilǵan ádebiyatlar: 22

Kirisiw

Mıywe sherbetleri islep shıǵarıw awıl xojalıǵı ónimlerin qayta islew sanaatınıń eń zárúrli tarawlarınan biri bolıp, xalıqtıń vitaminlerge bolǵan talabın jıl boyı qandirip kelip atır.
Mıywe sherbeti islep shıǵarıw hám tutınıw qılıw jedel ósip barıp atır. Házirgi waqıtqa kelip Ózbekstanda sherbet islep shıǵarıw 60 mln. litrdi, yamasa xalıq jan basına 2 litrdan tuwrı kelip atır. Xalıq arasında sherbet tutınıw qılıw keń targ'ib etińip atır. Xalıqtıń mıywe sherbetlerine bolǵan talabı bolsa toqtawsiz asıp atır. Bunıń tiykarǵı sebebi mıywe sherbetlerinde barliq azıq elementlerı (qant, organic kislotalar, mineral duzlar, vitaminler) jaqsı saqlanadı. Joqarıdagilardan kelip shıǵıp mıywe sherbetleri islep shıǵarıw dáwir talabı hám paydalı biznes baǵdarı esaplanadı.
Shabdalı sherbeti mıywe sherbetleri arasında mazalı hám energetikalıq quwatı menen parıq etedi. Bul shabdalı miywesiniń ximiyalıq quramı menen baylanıslı.
Shabdalı - qısqa múddetli ósimlik. Bul mıywe, jedel o'siw basqıshına tez kirip barıw menen xarakterlenedi.
Shabdalı urıqları tez oyanıw hám jas tutqınlardı azat etiw qábiletine iye. Tórtinshi jıl shabdalı shaptalı kishkene hám buz'ladı. Jas terekler egiwden keyingi egindi jılda mıywe bere baslaydı. Jaqsı ǵamxorlıq penen gúzgı egin waqtında birinshi jılda o'nimdi beriwi múmkin. Lekin buǵan jol qo'ymań. Ósimlik o'siwi ushın jaqsı boladı. Kishkene o'nim hám waqıt sarplanadı, hám zavod quwatın joǵatadı.
Búgingi kúnde : selektsionerlar mıywe, mıywe forması hám da'mi menen túrli formalarga iye bolǵan júdá kóp turli qısqı ham suwıqqa shıdamlı túrlerdi alıp keldi.