Respublika Ta'lim Markazi

Qiziqarli ma’lumot •
Sabzi har xil ko‘rinishda, shakl va ranglarda bo‘ladi. Sabzini suvda pishirish, qovurish, yopish yoki xomligicha ham iste’mol qilish mumkin. Sabzi 87 foiz suvdan iborat. Sabzi deyarli 2000 yildan beri yetishtirilar ekan.Tarixchilar sabzini dastlab Afg‘onistondan kelgan deb hisoblashadi. Uning xushbo‘y barglari va urug‘idan taom va shifobaxsh giyohlar tayyorlashda ishlatilgan. Gretsiyada sabzi barglaridan saraton kasalligini davolashda foydalanishgan. Dastlabki sabzilar siyohrang, oq, sariq, qizil va qora rangda bo‘lgan ekan.
B archamiz ko‘nikib qolgan xushbo‘y hidli qizg‘ishrang sabzi Gollandiya olimlari tomonidan ixtiro qilingan. Eng uzun sabzi Janubiy Uelsda yetishtirilgan. Uning uzunligi 5,84 metr bo‘lib, Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan. Eng og‘ir sabzi 8,61 kilogramm bo‘lib, 1988-yilda Alyaskada yetishtirilgan.


Mustahkamlash uchun savol va topshiriqlar •

1. 
   Suyuq va quyuq milliy taomlar haqida gapirib bering.
   
2. 
   Suyuq taom tayyorlashda qanday sabzavotlardan foydalaniladi?
   
3. 
   Suyuq taom tayyorlashda qanday don va un mahsulotlaridan foy- dalaniladi?
   
4. 
   Qaynatma sho‘rva yoki mastava tayyorlash texnologiyasini gapirib bering.
   
5. 
   Uy sharoitida mustaqil ravishda suyuq taom tayyorlab ko‘ring.
   

MATIRIALLARGA ISHLOV *