Reja: Fermentlar haqidagi ta’limot va uning rivojlanish tarixi


Fermentlar ta’sirining qaytuvchanligi



Download 139,75 Kb.
bet4/8
Sana11.01.2022
Hajmi139,75 Kb.
#343986
1   2   3   4   5   6   7   8
Bog'liq
Ma'ruza3 (1) (2)

Fermentlar ta’sirining qaytuvchanligi.

Tirik organizmda oʻtadigan kimyoviy oʻzgarishlar qaytar jarayonlardir. Shuning uchun fermentlar ham qaytar reaksiyalarning borishini ikki yoʻnalishda, ya’ni reaksiyani oʻng va chap tomonga tezlashtirish xususiyatlariga egadirlar. Fermentativ jarayonlarning yoʻnalishi reaksiyaga kirishayotgan moddalarning va reaksiyalarning oxirgi mahsulotlari konsentratsiyasi bilan belgilanadi. Bundan Shu xulosaga kelinadikim, tirik organizmdagi sun’iy jarayonlar va hujayralarda moddalarning parchalanish jarayonlari fermentlar ta’sirining qaytuvchanli­gi hisobiga amalga oshiriladi.

Bitta ferment reaksiyaning muhit Sharoitiga qarab moddalarning sintezlanishini yoki ularning parchalanishini tezlashtirishi mumkin. Fermentlarda bunday xususiyat bor ekanligini birinchi marotaba 1988 yilda rus olimi prof: A.Ya.Danilevskiy oqsil moddalarning sintezlanishi va ularning tarkibiy qismlarga parchalanish jarayonlarini oʻrganish sohasidagi ilmiy kashfiyotlarida tajriba yoʻli bilan aniqdab bergan edi. Keyinchalik esa I.P.Pavlov, A.I.Oparin va boshqa olimlarning ilmiy kashfiyotlarida ham fermentlarning bu xususiyatlari izohlab berilgan.

Fermentlarda mavjud boʻlgan bu xususiyatlarni bir qancha misollarda koʻrsatish mumkin. Masalan, lipaza fermenti muhitda suvning miqdori koʻp boʻlganda yogʻlarni glitserin va yogʻ kislotalariga parchalaydi, suv kam boʻlganda esa aksincha gliserin va yogʻ kislotalaridan yogʻlarning sintezlanishini katalizlaydi. Maltaza fer­menti esa umuman maltozaning oddiy Shakarga qadar, ya’ni monosaxarid geksozalarga qadar parchalanishini katalizlaydi, lekin glyukozaning konsentrik eritmasida esa Shu ferment disaxarid maltozaning sintezlanishini katalizlaydi.




Download 139,75 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish