Лекционные занятия проводятся в аудиториях для академических групп оборудованными мультимедийными средствами. Используются методы: вопросов и ответов, проблемных лекций, презентаций, наглядного показа, обсуждений.
№
|
Темы пратических занятий
|
Выделенные часы
|
|
III Семестр
|
|
|
Швейное материоловедения и технология производства.
|
2
|
|
Классификация тканей.Подготовка и демонстрация тканей из волокон растительного происходжения
|
2
|
|
Подготовка и демонстрация тканей из волокон животного происходжения
|
2
|
|
Подготовка и демонстрация тканей из шёлкого волокна животного происходжения .
|
2
|
|
Ткани полученные из химических волокон
|
2
|
|
Определения механических, физических, гигиенических свойств тканей. Определения продольной и поперечной нитей
|
2
|
|
Переплетения тканей (саржа, сатин, полатняное, репсовое),примеры переплетений на бумаге.
|
2
|
|
Изучение тканей по требованиям (эстетические, эргономические, этические)
|
2
|
|
Встречающиеся дефекты на тканях и их определение
|
2
|
|
Виды неплетённых тканей и их применение при пошиве изделий.
|
2
|
|
Всего
|
20
|
|
VI Семестр
|
|
|
Исходные даные для проктирования одежды.
|
2
|
|
Способы измерения фигуры.Типовые размерные признаки
|
2
|
|
Правила построения основы чертежа. Подготовка масштабной линейки 1:5
|
2
|
|
Построение чертежа фартука и шапочки для девочек.
|
2
|
|
Моделирование цельнокроенного фартука и фартука сложной конструкции.
|
2
|
|
Построение чертежа основы прямой юбки
|
2
|
|
Моделирование юбок прямого силуэта
|
|
|
Построение лекал деталей прямой юбки
|
2
|
|
Построение чертежа юбки
|
2
|
|
Моделирование юбки солнце-клёш
|
2
|
|
Моделирование юбок с клинями
|
2
|
|
Построение лекал деталей юбки
|
2
|
|
Конструирование других видов поясных изделий
|
2
|
|
Построение чертежа основы брюк
|
2
|
|
Моделирование различных фасонов брюк
|
2
|
|
Построение чертежа юбки- брюк
|
2
|
|
Построение лекал деталей брюк
|
2
|
|
Основные мерки и расчёт для построения основы женского платья
|
2
|
|
Построение основы чертежа женского платья
|
2
|
|
Способы перемещение нагрудной выточки
|
2
|
|
Моделирование женского платья
|
2
|
|
Моделирование сложных моделей женского платья
|
2
|
|
Построение лекал деталей женского платья
|
2
|
|
Моделирование женского халата
|
2
|
|
Моделирование женской блузы
|
2
|
|
Посроение чертежа одношовного рукава
|
2
|
|
Посроение чертежа вортников различных форм
|
2
|
|
Моделирование различных форм рукавов
|
2
|
|
Виды отделки для украшения женских изделий.
|
2
|
|
Всего
|
58
|
|
V Семестр
|
|
1
|
Технология приготовление бутербродов и канапе.
|
2
|
2
|
Виды и процесс приготовления блюда из овощей. Технология приготовления картофельного пюре.
|
2
|
3
|
Приготовление различных салатов. Технология приготовления салатов с майонезом
|
2
|
4
|
Салаты без добавления майонеза.
|
2
|
5
|
Пищевая ценность яиц и муки, способы приготовления блюд из этих продуктов.
|
2
|
6
|
Технология приготовления блинов.
|
2
|
7
|
Приготовление соусов. Приготовление соусов для различных блюд.
|
2
|
8
|
Виды закусок и процесс их приготовления.
|
2
|
9
|
Процесс приготовления первых блюд. Технология приготовления узбекских национальных блюд. Технология изготовления маставы.
|
2
|
10
|
Первые блюда. Технология приготовления борща
|
2
|
11
|
Виды блюд из мяса и технология их приготовления
|
2
|
12
|
Технология приготовления котлет.
|
2
|
13
|
Приготовление различных гарниров.
|
2
|
14
|
Выпечка и процесс их приготовления.
|
2
|
15
|
Приготовление ханума и манты
|
2
|
16
|
Технология приготовления норына
|
2
|
17
|
Виды блюд из мяса птицы и технология их приготовления
|
2
|
18
|
Технология приготовления блюда из курицы
|
2
|
19
|
Приготовление блюд из перепелов
|
2
|
20
|
Виды блюд из рыбы и технология их приготовления
|
2
|
21
|
Способы чиски рыбы. Технология приготовления жареных и парных блюд из рыбы.
|
2
|
22
|
Молоко и молочные продукты. Пищевая ценность молока и молочных продуктов. Виды обработанных молочных продуктов.
|
2
|
23
|
Производство сыра и его виды.
|
2
|
24
|
Технология приготовления молочных каш.
|
2
|
25
|
Зерновые и бобовые . Их химический состав, пищевая ценность. Крупы.
|
2
|
|
Всего
|
50
|
|
VIСеместр
|
|
1
|
Мука и мучные изделия.
|
2
|
2
|
Приготовление пшеничного хлеба.
|
2
|
3
|
Приготовление ржаного хлеба
|
2
|
4
|
Приготовление сухарей
|
2
|
5
|
Приготовление кондитерский изделий.
|
2
|
6
|
Приготовление бисквита.
|
2
|
7
|
Приготовление пряников
|
2
|
8
|
Приготовление различных печений.
|
2
|
9
|
Приготовление медового торта.
|
2
|
10
|
Приготовление торта “ прага ”
|
2
|
11
|
Приготовление торта “наполеон”.
|
2
|
12
|
Приготовление изделий из слоенного теста
|
2
|
13
|
Приготовление самсы.
|
2
|
14
|
Приготовление восточних сладостей.
|
2
|
15
|
Приготовление твороженного пирожного.
|
|
