Р е ц е н з е н т : д-р техн наук проф. В. И. Киседьникоз

(
10
.
22
):
г
2420
1| = Т = ж о 100 = ш % -
Пример 10.19. Паста красителя высуш ивалась в камерной 
суш илке с рециркуляцией воздуха. Анализ проб на влажность дал 
следую щ ие результаты (табл. 
1 0
.
2
).
Определить скорость суш ки в зависимости от времени; по по­
лученны м данным построить кривую и найти критическое влаго- 
содерж ание материала.
Р е ш е н и е . Составляем табл. 10.3. По данным этой таблицы 
строим кривую в координатах скорость сушки — время сушки 
(рис. 10.9) и находим, что критическое влагосодержание мате­
р и ал а достигается через 
6
ч после начала суш ки. Ему соответ­
ствую т 43,9% влаги, считая на абсолютно сухое вещество, или
43,9-100
А Т
1 0 0
+
4 3 , 9
=
3
° .
6
"/° влаги, счи- 
тая на общую массу продукта.
Пример 10.20. Д л я суш ки 
влажного материала с 33 до 9% 
влагосодержания 
(считая 
на 
абсолютно сухое вещество) в 
промышленной суш илке потре­
бовалось 7 ч. Критическое вла­
госодержание материала было

---

В рем я 
от начала 
с у ш к и т , п
_ 
Да' 
С к о р о с т ь с у ш к н — —- 
АТ
(с ч и т а я п а с у х о е в е щ е с тв о ),
% /ч
В р ем я 
о т н а ч а л а
с у ш к и т , ч
_ 
До' 
С к о р о с т ь с у ш к и
(с ч и т а я н а с у х о е вещ ество ) 
% /ч
2
104 — 84 
2
= 10
10
32 — 21,9 
2
= 5,05 '
2,5 •
84 — 79,1
9 8
12
(
2 1 ,9 — 14
= 3,95
0,5
2
4
79,1 — 63,9 
1,5
10,14
14
14 — 8 
2
3,0
5
63,9 — 53,9 = 10
16
8 — 5
1,5
2
6
53,9 — 43,9 = 10
18
5 — 3 
2
1,0
8
43,9 — 32 
2
5,95
20
3 , 0 - 1,5 
2
= 0,75