|
Проект поддержки производства прибора для измерения количественного содержания канцерогенного вещества – Госсипола в составе продуктов, получаемых из семян хлопчатника (хлопковое масло, шрот, жмых).
Известно, что в составе продуктов получаемых из семян хлопчатника имеется канцерогенное вещество госсипол. Еще в 1886 году ученым удалось разработать методику выделения госсипола из хлопкового масла. С тех пор ведется поиск по разработке новых методов определения содержания госсипола в хлопковом масле, и одновременно разрабатываются методы выделения госсипола из хлопкового масла.
При кормлении животных жмыхом и шротом они не достигают своего максимального веса, перестают есть, становятся слепыми и т.д. Тогда животное режут на мясо. Добросовестные мясники печень больного животного выбрасывают. Недобросовестные мясники используют для приготовления различных пищевых продуктов, в частности шашлыка. Через мясо и хлопковое масло госсипол попадает в организм человека и не выводится. Постепенно аккумулируясь в организме, проявляет свое воздействие. Прежде всего, заражает печень, приводит к бесплодию, ухудшает зрение и т.д.
Известные способы количественного определения госсипола в хлопковом масле включают в себя весовые, полярографические, хроматографические, спектрофотометрические и колорометрические способы.
Основными недостатками всех перечисленных способов является наличие: большого числа дополнительных химических реактивов, дорогостоящего оборудования (спектрофотометры), квалифицированного персонала и длительность проведения анализа. Время определения госсипола зависит от метода и составляет от 3 до 48 часов.
Учитывая важность проблемы, нами разработан простой и быстрый визуальный метод определения госсипола не требующий специальной лаборатории, химреактивов, приборов и специалиста для проведения анализа.
Сущность предложенного метода заключается в следующем. Разработан раствор-индикатор, который очень чувствителен к госсиполу и практически не реагирует на остальные компоненты хлопкового масла. К прозрачной узкой пробирке объемом 10 мл заливается 5 мл раствора индикатора. После этого в пробирку наливают 5 мл анализируемого хлопкового масла. При этом наблюдаются следующие явления:
Индикатор и хлопковое масло взаимно не смешиваются и окрашивание индикатора не происходит. Это свидетельствует о том, что в хлопковом масле госсипол отсутствует и его можно рекомендовать к использованию.
Если при добавлении хлопкового масла к индикатору последний окрашивается, то это означает, что в изученном масле содержится госсипол.
В зависимости от концентрации госсипола цвет раствора-индикатора изменится от светло-розового до темно-красного.
Таким образом, можно визуально определить наличие госсипола в составе хлопкового масла от 0,01% и более c точностью 10%. На разработанный визуальный метод получен патент Республики Узбекистан (Патент на изобретение №IAP 04694 от 30.11.2010г. Зарегистрирован в государственном реестре изобретений РУз 25.04.2013 г.)
Основными недостатками визуального способа определения количественного содержания свободного госсипола в хлопковом масле являются: зависимость от состояния субъекта – зрительное восприятие цвета оператором проводящего измерение, влияние внешних факторов – освещенности зоны контроля, а также время проведения анализа (вечером или днем), вследствие чего проявляется в погрешности определения концентрации госсипола.
Учитывая изложенное нами разработан портативный прибор, позволяющий быстро и точно измерить количественное содержание госсипола содержащиеся в пищевых продуктах, получаемых из семян хлопчатника. Индикация результатов измерения позволяет эксплуатировать прибор рядовому пользователю и практично измерить количественное содержание госсипола в продуктах, получаемых из зерна хлопчатника.
Резюмируя изложенное можно заключить:
Имея в наличии небольшое количество разработанного нами раствора индикатора и прибор можно быстро и точно измерить наличие госсипола в составе хлопкового масла, жмыха и шрота в любое время независимо от места проведения анализа
За счет сэкономленных средств (помещение оснащенное светом газом и водой не нужны). Отпадает необходимость в дополнительных химреактивах, оборудовании и наличии специалиста. Можно наладить выделение госсипола из пищевых продуктов, получаемых из семян хлопчатника, тем самым выполняется задача поставленная президентом о безопасности пищевых продуктов.
Выделенный госсипол используется в фармацевтической промышленности, в области дезинфекции растений и т.д.
В процессе выделения госсипола из продуктов, получаемых из семян хлопчатника создаются новые рабочие места.
Do'stlaringiz bilan baham: |
