Практическое занятие №1

7. План занятия.

1. 
   Введение. Осветить значимость темы.
   
2. 
   Приступить к разбору вопросов.
   

1. 
   Вопрос № 1. Обмен веществ. Биохимия питания.
   

1. 
   Основные и минорные компоненты пищи;
   
2. 
   Самовоспроизведение – наиболее характерная особенность обмена веществ в живых организмах.
   

2. 
   Вопрос № 2. Заменимые и незаменимые компоненты пищи.
   

1. 
   Пищевая ценность белков;
   
2. 
   Незаменимые жирные кислоты, витамины;
   
3. 
   Минеральные вещества;
   

3. 
   Вопрос № 3. Анаболизм и катаболизм.
   

1. 
   Два основных направления превращения веществ в организме;
   
2. 
   Регуляция концентрации метаболитов.
   

4. 
   Вопрос № 4. Биологические мембраны.
   

1. 
   Строение мембран, функции;
   
2. 
   Асимметрия мембран, жидкость мембран.
   

5. 
   Вопрос № 5. Трансмембранный перенос веществ.
   

1. 
   Диффузия. Простая и облегченная;
   
2. 
   Активный транспорт;
   
3. 
   Эдоцитоз, фагоцитоз, симпорт и антипорт.
   

3. 
   Резюме педагога по теоретическим вопросам.
   
4. 
   Решение ситуационных задач, тестов, ролевые игры.
   
5. 
   Практическая часть.
   

1. 
   Лабораторная работа: Сукцинатдегидрогеназа мышц и конкурентное торможение, ее активности.
   

6. 
   Оценка знаний студентов
   
7. 
   Объяснение темы следующего занятия.
   

Лабораторная работа.
«Сукцинатдегидрогеназа мышц и конкурентное торможение ее активности».
Сукцинатдегидрогеназа мышц является железофлавопротеином и прочно связано с клеточной структурой. В качестве окисляемого субстрата берут янтарную кислоту, а в качестве акцептора водорода – краситель 2,6-дихлорфенолиндофенол (синего цвета), который, восстанавливаясь, превращается в бесцветную лейкоформу. Источником фермента служит отмытая мышечная ткань (кашица). Сукцинатдегидрогеназная активность тормозится в присутствии малоновой кислоты НООС – СН₂ – СООН, являющейся структурным аналогом янтарной кислоты:
СООН СООН
│ │
СН₂ СН
│ ║
С Н₂ + Краситель ^{Сукцинатдегидрогеназа} СН + Краситель∙Н₂
│ │
СООН СООН