Практическое занятие №1

Проба 3 (CuSO₄)

Амилаза

Крахмал

5 10 15

Практическое занятие № 9.


Тема: Витамины и их коферментные функции, витамины растворимые в жирах.


4. Цель: Обсудить со студентами классификацию витаминов. Особое внимание уделить коферментным функциям витаминов. Объяснить значение жирорастворимых витаминов.


5. Задачи.
После проведения занятия студенты должны:

• 
  Знать классификации витаминов;
  
• 
  Знать коферментные функции витаминов;
  
• 
  Знать особенности жирорастворимых витаминов;
  
• 
  Уметь делать качественные реакции на отдельные витамины;
  
• 
  Уметь отдифференцировать гипо, гипер и авитаминозы.
  

6. Перечень вопросов.

1. 
   Общие представления о витаминах.
   
2. 
   Классификация витаминов.
   
3. 
   Гипо и гипервитаминозы.
   
4. 
   Коферментные функции витаминов.
   
5. 
   Жирорастворимые витамины А, Д, Е, К, F.
   

7. План занятия.

1. 
   Введение. Осветить значимоть темы, перечень вопросов.
   
2. 
   Разбор вопросов поставленной темы:
   

1. 
   Вопрос № 1. Общие представления о витаминах.
   

1. 
   История открытия витаминов;
   
2. 
   Химическое строение;
   
3. 
   Понятия о гипер-, гипо- и авитаминозах.
   

2. 
   Вопрос № 2. Классификация витаминов.
   

1. 
   Жирорастворимые витамины;
   
2. 
   Водорастворимые витамины.
   

3. 
   Вопрос № 3. Коферментные функции витаминов.
   

3. 
   Резюме педагога по теоретическим вопросам занятия.
   
4. 
   Решение ситуационных задач, ролевые игры, тесты.
   
5. 
   Практическая часть. Лабораторная работа: Качественные реакции на витамины А, Д, Е.
   
6. 
   Оценка занятий студентов.
   
7. 
   Объяснение темы следующего занятия.