Plum cake con lo yogurt

PLUM CAKE CON LO YOGURT



INGREDIENTI

180 gr di farina

180 gr di zucchero a velo

2 Uova

100 gr di yogurt

½ bustina di lievito in polvere

1 Limone

70 gr di burro

Sale
Fate fondere 50 gr di burro. Rompete le uova in una terrina e montatele con l’aiuto di una frusta, insieme allo zucchero a velo e alla scorsa di limone grattugiata.

Aggiungete lo yogurt, mescolando la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, il burro fuso. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.

Fate fondere il rimanente burro. Prendete uno stampo da plum cake, imburratelo e foderatelo con un foglio di carta da forno, versate il composto e infornate a 180° per 50 minuti.

Appena cotto sfornate il plum cake e spargete di zucchero a velo.