Планирование предпринимательской деятельности в индустрии гостеприимства

План маркетинга

• В данном разделе целесообразно изложить основные моменты планируемой маркетинговой деятельности фирмы, исходя из целей бизнес-плана.
• Структура раздела может быть следующей:
• стратегия маркетинга;
• япродуктова политика;
• ценовая политика;
• сбытовая политика;
• коммуникативная политика;
• бюджет маркетинга.

Производственный план

• Этот раздел готовится только той фирмой, которая собирается заниматься производством.
• Раздел должен показать, что предприятие в состоянии производить необходимое количество продукции в нужные сроки и с требуемым качеством.
• А также возможности дальнейшего расширения, модернизации, гибкость и мобильность производства и производственного процесса.

Производственный план

• Структура может иметь следующий вид:
• потребность в долгосрочных активах,
• основные средства и их развитие,
• потребность в оборотных средствах,
• себестоимость услуг;

Финансовый план

• расчеты доходов и расходов,
• прогноз объемов выручки,
• прогноз баланса активов и пассивов,
• расчет точки безубыточности,
• прогноз притока и оттока денежных средств,
• инвестиционный и кредитный планы.

Стратегические планы

• Долговременные планы предприятия, разрабатываемые на срок 5 -10 лет. В нем формулируются перспективные стратегии развития гостиничного предприятия.
• Например, освоение кардинально новых видов дополнительных услуг, повышение категорийности гостиницы, выход на новые сегменты рынка.

Этапы разработки стратегических планов

• Общее исследование предполагаемого рынка сбыта,
• Прогнозирование конъюнктуры рынка,
• Определение модели рынка с позиции конкурентоспособности,
• Определение этапа жизненного цикла продукта,
• Определение общих целей гостичничного предприятия в данном сегменте рынка,
• Выбор ценовой политики,
• Исследование факторов, влияющих на уровень цены реализации,
• Расчет основных плановых показателей.