Pivo ishlab chiqarish jarayonlari va uskunalari Reja


Tindirib  va  qaynatib  yanchish  uslublari



Download 169,1 Kb.
Pdf ko'rish
bet2/6
Sana16.01.2022
Hajmi169,1 Kb.
#373188
1   2   3   4   5   6
Bog'liq
2 5242721708980308436

Tindirib  va  qaynatib  yanchish  uslublari

  bor.  Tindirib  ezilganda  butun 

apparat  hajmidagi  massa  asta-sekin  isitilib  harorati  75°S-gacha,  qaynatmasdan 

etkaziladi.  Bu  erda  fermentativ  jarayonlar  joy  egallagan.  Kaynatish  yo‘li  bilan 

ezishda  aralashma  tayyorlanadi.  Aralashmani  har  qismi  alohida  qaynatiladi  va 

keyingi  qaynatma  qaynatilmagan  qismi  bilan  aralashtirilib  aralashmani  harorati 

sekin-asta  75°S-cha  ko‘tariladi.  Aralashma  to‘liq  qandlanishi  va  kerakli  haroratga 

etkazish uchun 1, 2 va 3 qaynatma tayyorlanadi. Bu erda fermentativ hamda fizikaviy 

jarayonlarning o‘tishi ko‘zda tutilgan. 

Undirilmagan  xom  ashyoni  (arpa,  guruch,  makkajo‘xori  uni)  undirilgan  don-

solod bilan birgalikda ezish mumkin, yoki oldindan alohida unga ishlov berib keyin 

undirilgan don bilan aralashtirilib umumiy aralashma tayyorlanadi. 




Download 169,1 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish