Amaranthus cruentus
и
Amaranthus hypochondriacus
были усовершенствованы аналитические методы и способы получения металл
связывающих пептидов.
Практическая значимость результатов исследования заключается в том,
что результаты определения химического состава и гиперлипидемического
действия семян амаранта послужат научной базой для производства БАВ «БИО
ДАРМОН».
Внедрение результатов исследования. На основании полученных
научных результатов исследования химического состава, биологических и
фармакологических свойств муки из амарантовых зернь предложено:
новый метод получения биологически активной добавки на основе муки из
семян локализованных растений амаранта был использован в ООО «СИФАТ
26
АГРО СЕРВИС» для получения биологически активной добавки из семян
растения амарант Гелиос (Справка Министерства инновационного развития
Республики Узбекистан). В результате появилась возможность производить
биологически активную добавку «БИО ДАРМОН»;
в
проектах
Международного
научно-технологического
центра
Синьцзянского технического института физики и химии Китайской Академии
Наук использовался метод выделения биологически активных белков из
амарантовой муки в процессе выделения биологически активных белков из семян
различных растений (Справка Синьцзянского технического института физики и
химии Китайской Академии Наук). В результате данный метод позволил
получить биологически активные белки и пептиды из семян
Amaranthus cruentus.
А пробация результатов исследования. Результаты были обсуждены на 2
международной и 5 республиканских научных конференциях.
О публикованность результатов исследования. По теме диссертации
опубликовано 10 научных работ, в том числе 3 статьи в научных журналах,
рекомендованных ВАК РУз, в том числе 1 в зарубежном и 2 в Республиканских
научных журналах.
С труктура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, трех
глав, заключения, списка использованных источников и приложений. Объем
диссертации 1 22 страниц.
О С Н О В Н О Е С О Д ЕРЖ А Н И Е Д И С С Е РТ А Ц И И
Во
введении
обосновываются
актуальность
и
востребованность
проведенного исследования, цель и задачи исследования, характеризуются
объект и предмет исследования,
показано
соответствие
исследования
приоритетным направлениям развития науки и технологий Республики
Узбекистан,
излагаются
научная
новизна
и
практические
результаты
исследования, научно-практическая значимость полученных результатов,
внедрение результатов исследования в практику, приведены сведения по
опубликованным работам и структуре диссертации.
В первой главе диссертации «Распространение амаранта, влияние
различных факторов на его рост и урожайность, изучение химического состава
семян»
(обзор
литературы)
представлен
подробный
анализ
научных
исследований по данной теме и степень ее изученности. Представлены
результаты современных исследований, таких как количество белков, жиров,
углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов, аминокислотный состав,
исследование первичных структур и их биологическая активность.
Вторая глава диссертации, названная «Определение химического состава
муки семян амаранта и создание на их основе биологически активной добавки»,
приведены
результаты
собственных
исследований
качественного
и
количественного состава белков, масел, аминокислот, витаминов, углеводов,
полисахаридов, макро- и микроэлементов амарантовой муки в сравнении с
27
пшеничной и кукурузной, выделение металл связывающих пептидов из
амарантовой муки, определение первичной структуры пептидов и их
биологической активности, а также фармакологические исследования.
В связи с тем, что зерна амаранта богаты веществами, обладающими
гепатопротекторным,
радиозащитным,
противовоспалительным,
антигепатотоксическим, противодиабетическим,
антигиперлипидемическим,
сперматогенным, антипролиферативным и противогрибковым действиями,
проведены исследования химического состава 2 разновидностей амаранта
Do'stlaringiz bilan baham: |