Патофизиология обмена веществ

Изменение энергетических потребностей при некоторых патологических состояниях (в % к норме)

Небольшая травма (перелом голени)	120
Состояние после тяжелой операции	130
Тяжелая механическая травма	1140
Лихорадка (to тела 400С)	140
Перитонит	145
Тяжелый ожог	200-250

Голодание

Голодание – типовой патологический процесс, развивающийся в результате полного отсутствия или недостаточного поступления в организм пищевых веществ, либо при нарушениях состава пищи и ее усвоения

• Голодание – типовой патологический процесс, развивающийся в результате полного отсутствия или недостаточного поступления в организм пищевых веществ, либо при нарушениях состава пищи и ее усвоения
• Полное голодание (ПГ) может быть абсолютным (без поступления пищи и воды) и относительным (с потреблением воды)
• Полное абсолютное голодание приводит к гибели организма через 7-9 дней.
• Неполное голодание – недостаточное поступление с пищей белков, жиров, углеводов. Калорийность снижена.
• Частичное голодание – недостаточное поступление с пищей одного или нескольких необходимых компонентов (витаминов, белков, микроэлементов). Калорийность может быть в пределах нормы.

• Цинга (гиповитаминоз С)

• Пеллагра (гиповитаминоз PP)

Периоды полного голодания

• Период адаптации (7-9 дней)
• Стационарный период (50-60 дней)
• Терминальный период (2-3 дня)
• Суточная потребность организма в энергии - 1500-1700 ккал
• Энергетические резервы:
• Гликоген – 1600 ккал
• Мобилизуемые белки – 24000 ккал
• Триацилглицериды – 135000 ккал
• Величина запасов, которые организм может использовать при голодании – 40-50% от массы тела