Судебная медицина Под общей редакцией заслуженного деятеля науки рсфср

Отравления ядовитыми продуктами животного происхож­
дения
встречаются в основном в результате употребления по 
ошибке в пищу ядовитых икры и молок маринки, севанской 
хромули, усача и иглобрюха. Реже — съедобных рыб, стано­
вящихся, однако, ядовитыми при определенных условиях, 
например печени налима и щук в период их нереста; скум­
брии, ставриды, макрели или тунца в случае их неправильно­
го хранения. 
Наиболее опасно употребление в пищу ряда рыб, обитаю­
щих в южных морях (особенно рыб-собак), в печени, икре, 
молоках, к и ш е ч н и к е и коже которых содержится один из 
наиболее ядовитых животных н е й р о т о к с и н о в . Вероятность 
смерти в случае отравлений (к счастью, они довольно редки) 
достигает
Весьма ядовиты, кроме того, кровь морских угрей и мурен, 
печень акул и морских черепах. Ядовиты в период цветения во­
ды также устрицы и мидии за счет накопления в них токсичных 
веществ. 

---

В большинстве случаев отравления ядовитыми продуктами 
животного происхождения проявляются тошнотой, рвотой и 
поносом в сочетании с общей слабостью, головной болью и бо­
лями в мышцах, кожными высыпаниями. В тяжелых случаях 
возможны судороги, онемение губ, языка, лица и шеи, слюно­
течение, потеря голоса и нарушение глотания за счет паралича 
м ы ш ц гортани. Сознание при этом, как правило, сохранено. 
Смерть наступает обычно от паралича дыхательного центра. 
Пищевые отравления неустановленного происхождения. 
В этой группе практическое значение имеют эпизодически на­
блюдаемые отравления, связанные с употреблением в пищу 
мелкой озерной рыбы —
 окуня, ерша, ряпушки,
а также
 щуки, 
судака
и
 налима
из бассейна Балтийского побережья и Запад­
ной Сибири. 
Отравления проявляются внезапно в виде приступов ост­
рых мышечных болей, обездвиживающих человека, в сочета­
н и и с приобретением мочой бурой окраски. Приступы про­
должаются
дня и повторяются
раз через неопреде­
ленные сроки. Смертельные случаи крайне редки, наступают 
от а с ф и к с и и в результате паралича межреберных м ы ш ц и 
м ы ш ц диафрагмы.