Qarshiyeva norxolning mustaqil ishi

Pazandachilikda ishlatiladigan sovitkich va muzlatkich, termos, 

mikroto‘lqinli elektropechlarning tuzilishi va ahamiyati, foydalanish 

texnologiyasi 

Sovitkich  va  muzlatkich.  Ishlab  chiqarish  korxonalarida  sovitkichlar 

kamerasidagi zarur harorat + 6°C dan -18°C gacha bo‘lgan turli hajmdagi sovitkich 

turlari  ishlab  chiqariladi.  Ro‘zg‘orda  ishlatiladigan  sovitkich-  larning  xizmat 

muddati 15 yil va undan ortiqdir. 

Sovitkich - past haroratni saqlab turuvchi, issiqlikni o‘tkazmaydigan kameradir. 

Oziq-  ovqat  mahsulotlari  va  sovuq  joyda  saqlanishi  kerak  bo‘lgan  predmetlarni 

saqlashda ishla- tiladi. Sovitkichning ishlashi issiqlikni ish kamerasidan tashqariga 

chiqarishga  asos-  langan  bo‘lib,  bunda  issiqlik  tashqi  muhit-  da  tarqalib  ketadi. 

---

9 

 

Sovitkichlar ikki turga bo‘linadi: oziq-ovqat mahsulotlarini saqlay- digan o‘rtacha 

haroratli  kamera  va  past  haroratli  muzlatkichlar  Muzlatkich  -  oziq-ovqat 

mahsulotlarini  muzlatish  va  saqlashga  mo‘ljallangan  sovit-  kichning  bir  qismi 

hisoblanadi.  Muzlatkichda  harorat,  asosan,  -  18°C  bo‘ladi.  Oxirgi  vaqtda  ikki 

kamerali  sovitkichlar  keng  tarqalgan  bo‘lib,  ular  o‘zida  ikkala  komponentni  bir- 

lashtirgan. 

Muzlatkich 4-rasmda ko‘rsatilgan sxema bo‘yicha ishlaydi: 

       Kondensator - issiqlikni tashqi muhitga tarqatuvchi; 

Termos  -  oziq-ovqat  mahsulotlarini  uzoq  muddat  atrof-muhit  haroratiga 

nisbatan  pastroq  yoki  balandroq  tarzda  saqlaydigan,  issiqlikni  o‘tkazmaydigan 

maishiy idish. Termosni faqat sharbat va taom saqlash uchun ishlatmasdan, undan 

turli xil damlamalarni va bo‘tqalarni saqlashda ham foydalanish mumkin. 

Termosning asosiy elementi - ikki qavat devorli bo‘lib, ular orasidan havo siqib 

olinib, issiqlikni termos va tashqi muhitdan vakuum hosil qilib saqlaydigan shisha 

yoki zanglamaydigan po‘latdan tayyorlangan kolba hisoblanadi. Termosning tashqi 

korpusi  shisha  kolba  bilan  birga  plast-  massadan  yoki  metalldan  tayyorlanadi  (5-

rasm). 

Termosda haroratni bir maromda ushlab turish vaqti uning hajmiga bog‘liq, ya'ni 

qancha katta bo‘lsa, shuncha ko‘p vaqt issiqlik (yoki sovuq) saqlanadi. 

Mikser  -  texnik  qurilma  bo‘lib,  u  har  xil  tarkibdagi  suyuqlik  va  sochilma 

mahsulotlardan  bir  xil  massa  hosil  qilish  uchun  mexanik  aralashtirishga 

mo‘ljallangan. Mikser ahamiyati bo‘yicha aralashtirgich so‘ziga yaqin hisoblanadi. 

Hozirgi  vaqtda  mikser  maishiy  asbob  hisoblanib,  uni  tuxum  va  qaymoqni 

ko‘pirtirish uchun, sharbat, kokteyl, muss, omletni, suyuq xamir, pyure, qay- lalarni 

tayyorlash  uchun  ishlatiladi.  Mikserlarning  qo‘zg‘almas  va  qo‘lda  ishlatiladigan 

keng tarqalgan turlari mavjud (8-rasm). 

---

10 

 

Qo‘l mikseri bir qo‘l bilan ushlashga mos- lashtirilgan ixcham elektr qurilma. 

Mikserning  korpusi,  asosan,  plastmassadan  tayyorlanib,  uning  ichida  ikkita 

ko‘pirtirgich,  harakatga  keltiruvchi  elektrodvigatel  reduktor  bilan  joylashtirilgan. 

Mikser  bir  necha  xil  tezlikda  aylanish  xususi-  yatiga  ega.  Shuningdek,  qo‘l 

mikserlarining hara- katlanishini qo‘l orqali bajariladigan turlari ham mavjud. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

---

11