Universum: технические науки

а) Процесс изучения сортов яблок б) Процесс отбора сортов яблок 
Рисунок 2. Условия естественного хранения в 25-тонных хранилищах яблок сорта «Бойкен», 
принадлежащих совхозу «Лукманов Хакимхан» в селе «Исковот» 

---

№ 12 (93)
декабрь, 2021 г. 
32 
Второй этап наших исследований состоит из 
изучения данных, связанных с хранением яблок, вы-
ращиваемых в этих местах. В результате исследова-
ний были изучены устойчивые сорта яблок и их фи-
зико-химические составы, виды хранения, средняя 
влажность склада. В таблице 2 показаны устойчивые 
сорта яблок, их физико-химические процессы в 
Янгикурганском районе Наманганской области. 
(Таблица 2). 
Таблица 2. 
Устойчивые сорта яблок и их физико-химические составы, виды хранения, средняя влажность склада 
№ 
Яблоневые сорта. Хранящиеся в хуторе “Шермирза, Мухаммадкадыр, Муроджон” в сельском 
хозяйстве горожан “Нанай” 
1 
Химический состав сортов 
яблони 
“Стар
кримсон” 
“Голден 
делешес” 
“Ренет Симиренко” 
“Бойкен” 
2 Твёрдость кг/cм
2
3,10 
3,03 
3,43 
3,09 
3 Количество сухого вещества % 
13,3 
14,2 
11,8 
12,0 
4 Цвет
Подходит
по сортовым 
характеристикам 
Подходит
по сортовым 
характеристикам 
Подходит
по сортовым 
характеристикам 
Подходит
по сортовым 
характеристикам 
5 Показатель рН 
5,1 
4,2 
3,9 
4,6 
6 Метод хранения яблок 
Естественное хранение 
7 
Температура воздуха в складах 
0
С 
9,3 
8 
Относительная влажность 
воздуха на складе % 
72,2 
1