И н с т и т у т р а з в и т и я п р о ф е с с и о н а л ь н о г о о б р а з о в а н и я технологическое

Техническая характеристика неопрокидывающихся котлов 
Показатели 
Котлы 
Показатели 
КПЭ-100 
КПЭ-160 
КПЭ-250 
Полезная вместимость, л. 
100 
160 
250 
Мощность, кВт 
15 
21 
30 
Напряжение, В 
380/220 
380/220 
380/220 
Количество воды, заливаемой 
в парогенератор, л. 
10 
12 
14 
Время разогрева, мин 
43 
55 
55 
Габариты, мм 
длина 
1100 
1200 
1300 
ширина 
1100 
1150 
1150 
высота 
1100 
ПО 
ПО 
Масса, кг, не более 
210 
290 
330 
104 
Промышленность изготавливает также котлы КПЭ-160, КПЭ-250. 
Они, как и котел КПЭ-100 имеют одинаковые конструктивные испол­
нения и отличаются только габаритами, массой, вместимостью и мощ­
ностью нагревательных элементов. 
Правила эксплуатации.
Перед началом работы проверяют санитарное 
состояние варочного сосуда, наличие заземления, уровень воды в паро­
водяной рубашке. 
Для проверки уровня воды открывают контрольный кран и, если через 
него не пойдет вода, то добавляют в парогенератор через наполнительную 
воронку дистиллированную или кипяченую воду до появления ее из крана. 
Затем проверяют работоспособность клапана-турбинки, приподняв 
турбину за кольцо вверх, и двойной предохранительный клапан, нажав 
несколько раз на рычаг. Потом проверяют воздушный клапан или за­
порный кран воронки. Специальным ключом устанавливают на мано­
метре верхний и нижний пределы необходимого давления пара в паро­
водяной рубашке котла. 
Проверяют целостность резиновой прокладки крышки и состояние 
откидных винтов. Потом в варочный сосуд загружают продукты и за­
крывают крышкой, закрепляя ее откидными винтами. Заполнять про­
дуктами и водой пищеварочный котел нужно не превышая предельно­
го уровня 8-10 см ниже кромки котла. Устанавливают тумблер на ра­
боту нужного режима и включают котел в работу нажатием кнопки 
" П у с к " . Процесс тепловой обработки продуктов осуществляется авто­
матически. При необходимости корректируют положение верхнего и