И н с т и т у т р а з в и т и я п р о ф е с с и о н а л ь н о г о о б р а з о в а н и я технологическое

Техническая характеристика кофеварочных аппаратов Омниа-люкс 
Параметры 
Тип кос >еварки 
Параметры 
AF-1 
1F-2 
AF-3 
AF-4 
Число кранов, шт. 
1 
2 
3 
4 
Вместимость котла, л 
1 
2 
3 
4 
Число тенов, шт. 
1 
2 
3 
4 
Мощность тенов, шт. 
1 
2 
3 
4 
Напряжение, В
# 
1 
2 
3 
4 
Рабочее давление в котле, МПа 
0.13 ... 0.17 
Давление создаваемое насосом, МПа 
0.8 ... 1.0 
Размеры, мм 
длина 
455 
660 
870 
1080 
ширина 
525 
525 
525 
525 
высота 
450 
450 
450 
450 
Масса, кг 
130 
260 
390 
520 
242 
§9 Электрофритюрница 
Фирма FALCON (Великобритания) производит электрические фри-
тюрницы 2-х моделей с рабочим объемом 16 и 35 литров, 1 и 2 корзи­
ны соответственно. 
Фритюрница Е1830 (рис. 17-20)
выполнена из нержавеющей стали, 
снабжена низкоинерционным газовым термостатом и специальным за­
щитным термостатом предотвра­
щающим перегрев масла. 
Специальная конструкция 
ванны с увеличенной холодной 
зоной и нижним дренажем, что 
гарантирует более продолжитель­
ный срок использования масла. 
Специальные улучшенные нагре­
вательные элементы (тены) боль­
шей мощности позволяют гото­
вить до 25 кг продукции в час. 
Фритюрница Е 1860 по конст­
рукции и принципу работы ана­
логична фритюрнице Е 1830 и 
отличается от нее только боль­
шей электрической мощностью, 
размерами, массой а так же име­
ет не одну, а две корзины. 
Рис. 17-20 Электрическая фритюрница 
Е 1830. 
Техническая характеристика электрофритюрниц
Е