Brock Mikrobiologie 11., aktualisierte Auflage 2009

Mikroorganismen in Industrie und Forschung
1079
Kapitel 30
Industrielle Mikrobiologie
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1081
Kapitel 31
Gentechnologie und Biotechnologie
. . . . . . . . . . . . . . . . .
1113

---

Inhalt
s
verzei
c
hni
s
Vorwort
XXVII
TEIL I
Grundlagen der Mikrobiologie
1
Kapitel
1
Mikroorgani
s
men un
d
Mikro
b
iologie
3
1.1
Einführung in die Mikrobiologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
1.1.1
Mikrobiologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
1.1.2
Mikroorganismen als Zellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
1.1.3
Mikroorganismen und ihre natürliche Umgebung . . . . . . . . . . . . . . .
8
1.1.4
Der Einfluss von Mikroorganismen auf den Menschen . . . . . . . . . . . .
9
1.2
Die Entdeckung der Mikrobiologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12
1.2.1
Die historischen Wurzeln der Mikrobiologie: Hooke,
van Leeuwenhoek und Cohn
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12
1.2.2
Pasteur, Koch und die Reinkulturen
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14
1.2.3
Mikrobielle Diversität und die Entstehung
der Allgemeinen Mikrobiologie
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
19
1.2.4
Die Ära der modernen Mikrobiologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22
Verständnisfragen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
24
Transferaufgaben
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
24