Quyish va qadoqlash texnologiyasi

Арутюнян M .C ., Корнена Е .П ., Янова Л .И . и др.
Т окология nepepa6oTKH жиров. — M.: Пищeпpoмиздaт, 1999.
5. 
Арутюнян M.C., Корнена Е.П., Нестерова Е.А.
Paфинa- 
ция мaceл и жиров: Теоретические основы, npaKrnKa, TexHo- 
логия, oбopyдoвaниe. — СПб.: ГИОРД, 2004.
6. 
Надиров Н.К.
TeopeTH4ecKHe основы aктивaции и Mexa- 
HrnMa дойствия пpиpoдныx copбeнтoв в n p o ^ c c e ocвeтлeния 
pacтитeльныx мaceл. — M.: 1973.
7. Pyкoвoдcтвo по тexнoлoгии 
получония
и пepepaбoтки 
pacтитeльныx мaceл. — Л:. ВНИИЖ , 1975. Т. II-IV .
8. Спpaвoчник по мылoвapeннoмy пpoизвoдcтвy. / Под 
peдaкциeй И.M.Toвбинa. — M., 1974.
9. 
Тютюнников Б.Н. и др.
Texнoлoгия пepepaбoтки жиpoв.
— M.: Пищeвaя пpoмышлeннocть, 1970.
10. 
Щербаков В.Г.
О ^ о в ы yпpaвлeния кaчecтвoм щ одук- 
ции и тexнoлoгичecкий кoнтpoль жиpoв и жиpoзaмeнитeлeй.
- M.: 1985..
11. 
Чертков Н.И., Луговой А.В.
и дp. XpaHeH^ paC T ffl^^ 
ныx мaceл и жиpoв. — M.: Aгpoпpoмиздaт, 1989.
77

---

M U N D A R I J A
Kirish ........................................................................................................... 3
I BOB. YOG‘-MOY KORXONALARIDA YOG‘ VA MOYLAR
OMBORI. QADOQLANMAGAN YOG‘ VA MOYLARNI
SAQLASH
1.1. Yog‘ va moy om borlari........................................................................ 5
1.2. Temiryo‘l sisternalarida tashiladigan yog‘larni
qabul qilish va jo ‘natish.......................................................................6
1.3. Avtosisterna va bochkalarda tashiladigan yog‘larn i......................... 11
qabul qilish va jo ‘natish.....................................................................11
1.4. Nasos stansiyasi.................................................................................. 13
1.5. Moy baklari.........................................................................................14
1.6. Inert gaz atmosferasida yog‘ va moylarni saqlash...........................16
1.7. Moy va yog‘larni barqaror saqlashga ta’sir.......................................20
qiluvchi om illar.................................................................................. 20
1.8. Yog‘-moy sanoatida ishlatiladigan upakovka va idishlar .................25