O ’ zb e k I s t o n r e s p u b L i k a s I q I s h L o q V a s u V x o ’ j a L i g I v a zi r L i g I

001.004.032. БМИ. 2014 й. 

 

---

32 

 

 

 

Sut  to’ldirilgan  idishni  kichik  olovli  plita  ustiga  qo’yamiz  odatda 

temperatura  masalasi    boyicha    maslahat  berish  ahamiyatli  ,  odatda  uy  bekalari 

o’zlari ko’z bilan qarab anglab olishadi keyin esa teperaturani qo’l bilan tekshirib 

ko’rishni tavsiya etamiz. Yani qo’l sezgisi issiqlikni sezsa o’chiramiz. 

 

  

Bizning  ishlab  chiqarishimizda  sutning  uyishi  uchun  mahsus  quritilgan  va 

keyinchalik 

suzmada 

tindirilgan 

uloq 

oshqozonining 

bir 

qismidan 

foydalaniladi,ammo  uy  sharoitida  brinzani  tayyorlash  uchun  aptekalarda 

sotiladigan fermentlardan foydalanish mumkin.  

 

 

Issiq  suvga  biz  taxminan  5litr  150gramm  suzmani  qo’shamiz,ferment  holatida 

bulsa  upakovkaga  qaraymiz.Yarim  ishni  bajardik  endi  kutishimiz  kerak,  ya’ni 

bakteriyalar  ishlatilishi  taxminan  5-20minutni  tashkil  etadi.  Bu  yetilgan 

Бажарди 

Рахбар  

Тilavov X 

Suyundikov U