М о с к о в с к и й ботанический сад и и н сти ту т

8. В о д я н о й о р е х или ч и л и м — Т г а р а n a t a n s L. 9. К а ­
м ы ш п р и м о р с к и й — S c i r p u s m a r i t i m u s L.
В о д ян о й орех р а с т е т в в о д е и о б р а з у е т зд е с ь довольн® 
круп н ы е 
п л о д ы
д о
2.5 
cm i
с
4 
остры м и 
колю чкам
1
н. 
П о д . т в е р д о й о б о л о ч к о й н а х о д и тс я в п л о д е б ел о е с ъ е д о б н о е
я д р о . О но п р е д с т а в л я е т п и тательн ы й и вкусн ы й п род укт. 
С ем ена с о д е р ж а т , по В ем еру, 20 % с ы р о го б ел к а, 52 % к р а х ­
м ала, 0.7Vo ж и р а. П р е ж д е в о д ян о й о рех б ы л культурны м
р астен и ем , но т еп ер ь э т о д е л о заб ы то . П л о д ы ;водяного 
о рех а у п о т р е б л я ю т с я в сы р о м ,и ш рен ом ; ви д е, э т а к ж е в 
в и д е м уки и к р у п ы . И с п о л ь зо в а н и е в о д я н о г о ореха о гр а н и ­
ч и в а е т с я тем , что на обш и рной о б л асти с в о е го р а сп р о с тр а­
нения о н в с т р е ч а е т с я р е д к о и в м ал о м к о л и ч е с т в е
и 'лишь
м естам и в и зо б и л и и . О соб ен н о м н ого в о д я н о го о р ех а 
в
д е л ь т е В ол ги у А страхан и .
9

---

П р и
1
\
1
орски й к ам ы ш и м еет к л у б н и , к о т о р ы е к ал м ы кам и
у п о т р е б л я ю т с я в п и щ у в варен ом и печеном! вид е. Э то
р астен и е и з с е м ей ств а о со к о в ы х , 
вы со то й
35— 80 
см. 
С т еб ел ь
тр ехгран н ы й . Н а в ер х у его н а х о ­
д я т с я
о б ы к н о в ен н о
3 
р а с х о д я ­
щ и х с я л и ста, ср ед и к о т о р ы х но- 
М
1
еЩ 'аются п у ч ки к о л о сь ев , и м ею ­
щ и х я й ц е в и д н о е оч ертани е. Ш а ­
р о о б р азн ы е кл уб н и , вели ч и н ой с 
ор еш ек , 
о б р а зу ю т с я
на 
к о н ц ах
п о л зу ч и х п о д зем н ы х п о б его в. Эти 
клуб н и б о гаты крах м ал о м .
П ри м орск и й
кам ы ш
в С С С Р
расп р о стр ан ен оч ен ь ш и р о к о д о
А р х ан гел ь ск а на с е в е р е и о с т р о ­
ва С ах ал и н а на в о с т о к е в к л ю ч и ­
т ельн о, но м ассо в о е р а с п р о с т р а ­
нен ие и м еет в б о л е е ю ж н о й п о ­
л о се , г д е н ер ед к о в с т р е ч а е т с я з а ­
рослям и на с о л о н о в а т ы х заб о л о - 
че!
1
ных м естах .