O`zbekiston respublikasi oliy va o'rta

Oqsillar  almashinuvi.  Organizmda  oqsillar  yangi  hujayralar  va  to'qimalar  hosil 

bo'lishida  plastik  material  sifatida  ishtirok  etadi.  Bir  kunda  organizmda  o'rta 

hisobda  100-  120  g  oqsil  kirib  turishi  kerak.  Organizmga  oqsillar  ovqat 

mahsulotlari  (go'sht,  tuxum,  sut.  mosh,  loviya  kabilar)  orqali  tushadi.  Ovqat 

tarkibidagi  oqsillar  murakkab  oqsillar  bo'lib,  ular  ovqat  hazm  qilish  kanalida 

aminokislotalarga  parchalanadi  va  qonga  so'riladi,  aminokislotalar  qon  bilan 

hujayra  va  to'qimalarga  borib  hujayralarda  ulardan  odam  organizmiga  xos  oqsil 

sintezlanadi.  Keraksiz  ortiqcha  oqsil,  aminokislotalar  parchalanib  teri  va  siydik 

---

orqali  organizmdan  tashqari  chiqarilib  yuboriladi.  1  g  oqsil  parchalanganda  4.1 

kkal energiya ajralibchiqadi.