O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti

5. Suli donining qobig’ini ajratish. 
 
Suli  donini  qayta  ishlab  yorma  olish  texnologik  sxemasi  quyidagi 
jarayonlardan  tashkil  topgan:  donning  gul  qobig`ini  qobiq  ajratgichlarda 
ajratish;  qobiq  ajratishda  xosil  bo`lgan  mahsulotlarni  saralash;  magizni 
qayroqlash;  yormani  saralash  va  nazorat  qilish;  qobiq  ajratish  bo`limidagi 
chiqindilarni nazorat qilish. 
Suli  zavodlarida  donning  gul  qobig`i  qobiq  ajratgichda  va  markazdan 
qochma  qobiq  ajratgichlarda  ajratiladi.  Donining  gul  qobig`i  qobiq 
ajratgichda  ajratilganida  yirik  donning  qobiq  ajratish  koeffitsienti  90...96% 
ni, mayda don fraktsiyasining qobiq ajratish koeffitsienti 80...85% ni tashkil 
qiladi. Maydalangan magizning miqdori 3...4% dan oshmasligi kerak. Qoldiq 
mahsulotlarni qayta qobig`ini ajratishda qobiq ajratish koeffitsienti 90...96% 
ni, maydalangan magizning miqdori esa 5...6% dan oshmasligi kerak. 
Markazdan  qochma  qobiq  ajratgichlarda  donning  qobiq  ajratish 
koeffitsienti 95% dan yukori bo`ladi, maydalangan magizning miqdori 2...3% 
ni tashkil qiladi. 
Markazdan  qochma  qobiq  ajratgichlarda  donning  qobig`ini  ajratgandan 
keyin  unning  miqdori  juda  kam  xosil  bo`ladi.  Bu  mahsulotlarni  saralashni 
osonlashtiradi.