O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti

Foydalanilayotgan adabiyotlar. 
 
1. Egorov G.A., Mel’nikov E.M., Maksimchuk B.M. Texnologiya  muki, 
krupi, kombikormov. M. Kolos, 1984 g. 
2.  Egorov  G.A.,  Martinenko  YA.F.,  Petrenko  T.P.  Texnologiya  i 
oborudovanie  mukomol’noy,  krupyanoy  i  kombikormovoy  promishlennosti. 
M, MGAPP. 1996 g. 
3.  Butkovskiy  V.A.    Texnologiya  mukomol’nogo,  krupyanogo  i 
kombikormovogo proizvodstva. M. Agropromizdat, 1989 g. 
 
 
1. Bug’doy donidan oddiy un tortish. 
Bug’doy  donidan  oddiy  un  tortish  guruhiga  96  %  li  jaydari  un  tortish 
kiradi.  Bunda  un  tortishga  elevatordan  kelgan  donning  massasiga  nisbatan 
bug’doy  unining  chiqishi  96  %  bo`lishi  kerak,  chiqindilar  miqdori  1  %  ni 
tashkil qiladi. Unning yirikligi quyidagi talablarga javob berishi shart: N 067 
metalmatoli elakda qolgan mahsulot 2 % dan ko`p bo`lmasligi, N 38 kapron 
elakdan  o`tgan  elanma  30%  dan  kam  bo`lmasligi  kerak.  Unni  N  067 
metalmatoli elakdan o`tgan yirik bo`lakchalardan shakllantiriladi. 
Oddiy  takrorlanadigan  un  tortish  jarayoni  uchta  yoki  to`rtta  texnologik 
sistemadan  iborat  bo`ladi.  Har  qaysi  sistemada  mahsulot  valli  dastgohlarda 
maydalanadi va elakdonlarda un ajratib olinadi. 
Oddiy  takrorlanadigan  un  tortishda  maydalash  sistemalarining  texnik 
tavsifi 15-jadvalda keltirilgan. 
15-jadval 
Oddiy un tortishda maydalash sistemalarining texnik tavsifi
 
Ko`rsatkichi 
Yormalash sistemasi 
I 
II 
III 
Tishlar soni n, 1/sm 
Tishlarning ogish 
burchagi u, % 
4,5...5 
12 
6,5 
14 
7...8 
14