32 Кодиров Равшан doc

Сифат узгаришидаги исрофгарчилик. Саклаш тугри ташкил 
этилганда махсулот сифати бузилмайди. Исрофгарчилик саклаш 
муддатининг чузилиши билан боглик булиб, махсулот чидамлилик 
муддатидан утганидан кейин руй беради. 
Махсулотларни саклашда сифатининг салбий узгариши (муддатидан 
ортик 
саклаш 
кузда 
тутилмаган) 
асосан 
микроорганизм 
ва 
хашаротларнинг таъсири, кемирувчи ва кушлар томонидан зарарланиши, 
шунингдек, техник зарарланиши натижасида руй беради. 
Мамлакатимиз халк хужалигининг турли сохаларида махсулотлар 
саклашни илмий асосда ташкил килиш юкори малакали мутахассислар: 
товаршунос, иктисодчи, технолог ва механиклар томонидан бошкарилади. 
Кишлок хужалигида махсулот саклашни ташкил килиш агроном, 
иктисодчи ва зоомухандисларга узвий боглик. Улар, шунингдек, барча 
кишлок. хужалик ишлаб чикариши ходимлари олдига махсулотларни 
саклаш борасида куйидаги вазифалар куйилган: махсулотларни ва 
уруглик захираларини имконияти борича йукотмаслик хамда сифатини 
туширмаслик; сакланаётган даврда тегишли технологик усуллар ва 
тартибларни куллаб, махсулот ва уруг захираларининг сифатини янада 
ошириш; оз мехнат ва сарф-харажат килиб, махсулотларни иктисодий 
жихатдан рентабел саклаш. 
Шу билан бир каторда, иктисодий масалалар мухимдир. Чунки 
баъзи махсулотларни саклашда сарф-харажатлар махсулот ишлаб 

---

24 
чикаришдаги кийматдан хам
ошиб кетади. Бу харажатларни камайтириш 
уруглик, озука ва бошка махсулотлар таннархини туширишга хамда 
сотилганда фойда олишга сабаб булади. Йирик ахоли манзиллари якинида 
жойлашган жамоа, ферма ёки бошка хужаликларида дон хамда 
махсулотларни киш-бахор фаслларида сотиш юкори иктисодий самара 
беради. 
Махсулотларни саклашда мавжуд омборлардаги техника турли 
машина механизмларидан тугри фойдаланиш натижасида махсулот 
чидамлиги хамда сифатини оширишга эришиш мумкин. 
Хужаликлар таркибида техника базаси корхоналарнинг ривожланиш 
йуналишига, хужалик жойлашган ернинг об-хаво шароитига караб 
жихозланиши керак. Хозирги бозор иктисодиёти даврида кишлок. 
хужалик махсулотлари хосилдорлигини ошириш билан бир каторда, 
юкори 
сифатли 
махсулотларни 
давлатга 
сотишда 
иктисодий 
рагбатлантириш масаласи хам куйилган.