Toshkent davlat agrar universiteti termiz filiali meva-sabzavotchilik, uzumchilik

AChChIQ QALAMPIR NAVLARI
62-rasm.
 
UChQUN
O‘rtapishar nav, texnik pishguniga qadar 
o‘suv davri 140 kun. Tupi o‘rtacha, yig‘iq, poya 
uzunligi 60 sm. Bargi o‘rtacha, to‘q, yashil. 
Mevasi 
konussimon, 
dona-dona, 
yuqori 
tomonga qarab joylashgan, texnik yetilganda 
to‘q yashil, biologik yetilganda to‘q qizil, yuzasi 
silliq, biroz qabariqli, vazni 28 g, uzunligi 
o‘rtacha 15,0 sm, eni 2,5 sm, ta’mi achchiq. 
Hosildorligi 27 t/ga. 
63-rasm.
 
MARG‘ILON 330
O‘rtapishar nav, biologik pishgunga qadar 
o‘suv davri 123- 125 kun. Tupi yarim yig‘iq, 
shtambli, o‘rtacha barglanuvchan, o‘rta bo‘yli. 
Mevasi konussimon, dona-dona, yuqori to-
monga qarab joylashgan, o‘rtacha xajmda, 
yuzasi biroz notekis, texnik yetilganda yashil, 
biologik yetilganda qizil, eti qalinligi 1,2-2,0 
mm, ta’mi achchiq. Bir-tupdan 20-30 ta meva 
olinadi Hosildorligi 14-18 t/ga 
64-rasm.
 
SAID
O‘rtapishar nav, o‘suv davri 115-122 kun. 
Tup balandligi 60- 65 sm. Mevasi konussimon 
uzunchoq, vazni 35-40 g, ta’mi yarim achchiq. 
Hosildorligi 22-26t/ga 
65-rasm.
 
TILLARANG
O‘rtapishar nav, biologik pishgunga qadar 
o‘suv davri 140 kun. Gupi o‘rtacha, yig‘iq, 
poya uzunligi 60 sm. Bargi o‘rtacha, to‘q 
yashil. Mevasi konussimon, dona-dona, yuqori 
tomonga qarab joylashgan, texnik yetilganda 
sarg‘ish- yashil, biologik yetilganda qizil, 
yuzasi sillq, vazni 26 g, uzunligi o‘rtacha 14,5 
sm, eni 2,0 sm, ta’mi achchiq. Hosildorligi 25 
t/ga. 
Baqlajonni ahamiyati
. Baqlajon mevasi tarkibida oziq-moddalar va vitaminlar 
ko‘p emas. Mevasining biokimyoviy tarkibi 6-11% quruq moddalar, 2,5-4% shakar, 

---

~ 316 ~ 
6-1,4% oqsil va 0,2-0,4% moylardan iborat. Uning tarkibidagi vitamin «S» miqdori 
7
mg%
atrofida o‘zgarib turadi. 
Baqlajon pishmagan barra mevalari mazaliligi uchun oziq-ovqatga ishlatiladi va 
konserva sanoatiga xom-ashyo hisoblanadi. Pishgan urug‘i qotgan mevalarida 
solanin M, ya’ni melongen deb atalanuvchi taxir modda alkoloid to‘planib, uni 
iste’molga yaroqsiz qilib qo‘yadi.