«sharq» nashriyot-matbaa aksiyadorlik kompaniyasi

OZIQ-OVQAT  SANOATI
31-dars
 
30-dars
 
11-dars mavzus
i
dan 
о
z
i
q-
о
vqat san
о
at
i
n
i
ng yalp
i
 san
о
at mahsul
о
t
i
dag
i
 
salm
о
g‘
i
n
i
 an
i
qlang.
Bu sanoat dehqonch l k va chorvach l k mahsulotlar n  qayta  shlash neg -
z da shakllangan. Un ng korxonalar  geo graf k joylashuv n  qayta  shlanad gan 
xom ashyo xusus yat  belg layd . Xomashyo tez buz luvchan va qayta  shlan-
ganda  ch q nd   ko‘p  ch qad gan  hamda  ol s  masofaga  tash shga  ch dams z 
bo‘lgan  holatlarda  korxona  xomashyo  yet sht rad gan  joyda  joy lasht r lad  
(sabzavot, go‘sht, konservalar, shakar  shlab ch qar sh, meva sharbatlar  tay-
yorlash). End l kda oz q-ovqat sanoat  korxonalar  yuksak mexan zats yalash-
gan  shlab ch qar sh tarmog‘ ga aylangan. O‘tm shda faqat xomashyoga, ya’n  
q shloq xo‘jal g gag na bog‘l q bo‘lgan bu sanoat hoz rda mash nasozl k, ener-
get ka va k myo tarmoqlar  b lan chambarchas bog‘langan. Demak, oz q-ovqat 
mahsulotlar n   shlab ch qar shda xomashyo xarajat dan tashqar  turl  mash na 
mexan zmlar  va yoq lg‘  xarajatlar  h ssas  tobora ort b bormoqda. Masalan, 
bug‘doy  oz  mablag‘  evaz ga  yet sht r lsa-da,  un  tort sh  va  non  tayyorlash 
jarayon dag  (mash na mexa n zmlarga, yoq lg‘ -energet kaga) sarf-xarajatlar 
bo s, tayyor non bahos  o‘zgarmasl g  va hatto q mmatlash sh  mumk n.
http://eduportal.uz

---

84