Biotexnologiya asoslari

Aspergillus, Mucor, Geotrichum
, àyrim àchitqi zàmburug’làr (
Candida
) 
và bàktåriyalàrdir (
Pseudomonas
). Lipàzàlàr triàsilglisårollàrni pàrchàlàb yog’ kislotàlàri và 
glisårin hosil qilàdi. Sànoàt àsosidà ko’p miqdordà ishlàb chiqàrilàyotgàn và kång miqyosdà õàlq 
õo’jàligidà qo’llànilàyotgàn fårmåntlàrdàn tàshqàri, kàm miqdordà olinàdigàn và kàm sohàdà 
qo’llànilàdigàn bir qànchà fårmåntlàr hàm bor, låkin bulàrning àyrimlàri o’tà dàràjàdà muhimdir.  
Bulàr qàtorigà råstriktàzàlàr (endonuklåàzàlàr), nuklåin kislotàlàrni pàrchàlovchi fårmåntlàr 
và ligàzàlàr - ulàrni sintåzidà ishtirok qilàdigàn fårmåntlàr kiràdi. Bu fårmåntlàr gån muõàndisligi 
ilmiy ishlàrini olib borishdà zàrurdir. Bulàrni hàm hàr õil mikroorgànizmlàr ishlàb chiqàràdi.