Microsoft Word 01 Kishlok xujalik ishlab chikarish iktisodiyoti

16.16.Baliqchilikning xalq xo’jaligidagi ahamiyati 

 

Baliq  va  baliq  mahsulotlari  inson  organizmi  uchun  juda  kerakli  va  uning  taomnomasida 

muhim  o’rinni  egallaydigan  parhyez  ovqat  turlaridan  biridir.  Ma’lumki,  baliq  go’shti    inson 

organizmida tez hazm bo’lishi bilan boshqa hayvonlar go’shtlaridan farq qiladi. Xolbuki, uning 

tarkibidagi barcha to’yimli moddalar boshqa go’shtlardagidan kam emas. 

Baliq go’shti “D” vitaminiga boy va u inson organizmida Sa va R almashinuvini me’yorda 

saqlab turishga yordam qiladi. Shuningdek, yosh bolalarga va hatto kech kuz hamda  qish oylarida 

bir joyda turib boqiladigan hayvonlarning raxit kasalga chalinishining oldini oladi va shu kasalga 

chalinganlarini  davolashda  katta  ahamiyatga  ega.  Bundan  inson  ovqatlanishi  uchun  yaroqsiz 

bo’lgan  baliqlar  va  baliqlarni  qayta  ishlash  korxonalari  chiqitlaridan  tayyorlangan  baliq  uni 

---

 

 

341 

 

qishloq  xo’jaligi  hayvonlari  va  parrandalarining  ozuqa  rasionini  turli  oqsil  va  vitaminlarga 

boyituvchi qimmatli qo’shimcha hisoblanadi. 

Respublikamiz hududida karp, oq amur, do’ng peshona, karas va ilonbosh kabi iliq haroratga 

moil baliq zotlari urchitiladi. Ularning asosiy qismini karp zotli baliqlar tashkil qiladi. Bu zotli 

baliq  juda  ham  serurug’  bo’lib,  4-5  yoshli  tirik  vazni  5-8  kg.  Keladigan  urg’ochilari  suvning 

harorati 17-18

0

 S ga yetganda birdaniga o’rtacha 700-800 ming,  eng sifatlilari esa 1,5 mln.gacha 

ikra qo’ya oladi. Bu zotli baliqlarning o’sish imkoniyatlari juda yuqori bo’lib, 18-20 oyligida tirik 

vazni  1-1,5  kg.  28-32  oyligida  esa  2,5-4  kg.gacha  yetishi  mumkin.  Shu  zotga  mansub  baliqlar 

urchiydigan  hovuzlarning  tabiiy  baliq  mahsuldorligi  1,2-2  sentnerga  teng  bo’lib,  baliq  

mahsulotlari  yetishtirishni  jadal  usulda  amalga  oshirilganda  har  gektar  suv  havzasidan  25-30 

sentnergacha baliq yetishtirish mumkin.