Welcome to Uzbekistan

Electricity 

 

The voltage is 220 V. To use a 110/120 volt appliance (U.S. appliance), you need a converter or adopter. 

 

Food and drink

 

 

Traditional  meals  begin  with  small  dishes  of  nuts  and  raisins,  progressing  through  salads,  soups,  and  meat 

dishes  and  ending  with  main  course.  Uzbeks  favor  mutton  and  beef  for  the  main  course.  It  is  always 

nourishing  a  bit  fatty  but  flavorful.  There  are  big  variety  of  unique  Uzbek  national  meals,  like  plov,  manti, 

shashlyks, lagmon and others.  

 

National dish Plov - is the flagship of Uzbekistan cookery. It consists mainly of fried and boiled meat, onions, 

carrots  and  rice;  with  raisins,  barberries,  chickpeas,  or  fruit  added  for  variation.  This  meal  will  not  remain 

indifferent  even  the  stickiest  gourmet.    You  will  find  a  great  variety  of  fruits  and  vegetables  in  Uzbekistan 

which are popular with its juiciness and sweet taste. Uzbeks enjoy many types of fruits, eaten fresh in summer 

and dried in winter. Uzbek dishes are not spicy, though certainly flavorful. Some of the principle spices are 

black cumin, red and black peppers, barberries, coriander and sesame seeds. The more common herbs are 

cilantro (fresh coriander), dill, parsley, celeriac, and basil. Other seasonings include white vinegar, liberally 

applied to salads and marinades, and fermented milk products. 

 

 

---

Bread  holds  a  special  place  in  Uzbek  culture.  At  mealtime,  bread  will  be  spread  to  cover  the  entire 

dastarhon. Traditional Uzbek bread, tandoor non, is flat and round. It is torn by hand, served with tea, not to 

mention  at  every  meal.  Manti  -  steamed  dumplings  of  meat,  fat  &  onions.  It  also  may  be  with  pumpkin 

instead of meat for vegetarians.  

Lagmon - is a rich spicy stew with chopped meat, varied vegetables and spices, poured over long hand-

made noodles. 

 

 

Currency 

 

In Uzbekistan, the unit of currency is the Soum. Notes are issued in denominations of 100, 200, 500, 1000, 5000 

Sum.  

 

Foreign currency exchange  is possible at exchange  offices in big hotels only. The  most popular  and easy 

convertible currency is US dollar but the bill must be without any marks or sign and not later than 2000 year.  

Euro, Pounds and Yens are occasionally accepted in exchange offices in Tashkent mostly.  

 

Credit  cards  (Master  Card,  Visa  Card)  are  occasionally  accepted  in  hotels  but  not  by  vendors  on  the 

streets.