Сигирларнинг сут махсулдорлигига озиқлантиришни таъсири

1-jadval   

Tajribadagi  sigirlarning sut mahsuldorligi 

 

Sog’im, kg 

Yog’,% 

Oqsil, % 

Shundan % 

Kazein 

Zardob 

oqsili 

Kavkaz 

qo’ng’ir  

11,05 

3,83 

3,43 

2,83 

0,60 

Qora – ola  

12,50 

3,60 

3,17 

2,52 

0,65 

Farq, + 

-1,45 

+0,23 

+ 0,26 

+0,31 

-0,05 

 

---

13 

 

Jadval ma’lumotlaridan ko’rinib turibdiki, qora –ola zotli sigirlar, 2 – guruhga 

nisbatan  13,1  %  sut  ko’p  bergan.  Aksincha,  4  %  yog’li  sut  miqdori  bo’yicha,  2  – 

guruhdagi sigirlardan sog’ilgan sut  ustunlik qilgan. 

2-guruhda  sigirlar  sutini  tarkibida  kazein  oqsili  zardob  oqsiliga  nisbatan  4,7 

nisbatda bo’lsa, 1- guruhda bu ko’rsatkich atigi 3,9 nisbatda bo’lgan.  

Shirdon  ferment ta’sirida  uyush xususiyati 2 - guruhda 21 min.  kup bo’lib, 

1-  guruhdan  15  min.  kam  vaqt  sarflangan.  1  kg  gruziya  45  %  yog’li  tarkibga  ega 

bo’lgan pishloq tayyorlash uchun  2- guruh 8,2 kg; 1 guruhda 9,3 kg sut sarflangan.  

Shunday  qilib,  Janubiy  Gruziya  mintaqasida  kavkaz  qung’ir  zotli  sigirlar 

sutidan, qora – ola zotli sigirlar sutiga nisbatan pishloq tayyorlash uchun ustunlikka 

ega ekan.