Усимликнинг хамма кисми захарли!
Географик таркалиши. Ахоли яш ай д и ган ерл ард а, йул ёк ал ари -
да, сув буйл ари д а, п оли зл ард а усади. Асосан Украина, Беларус,
М олдова, Россия Оврупо кисмининг жанубий ва урта тум ан лари д а,
Крим, К а в к а з, Урта Осиёда, Б олти кб у й л ар и д а х ам да ж у д а оз
микдорда Рарбий С ибирда ва Узок Ш а р к д а усади. Украина ва
К р асн о д ар у л кас и д а устирилади. М а х с у л о т 'а с о с а н Украина, В оро
неж вилоятида ва шимолий К а в к а з д а тай ёрланади.
М ахсулот тайёрлаш. Усимлик гуллаши биланок, совук ургунга
к а д а р ф а к а т барги териб олинаверади ёки и л д и зи .б и л а н сугуриб
олиб, сунгра барги териб олинади. Ш ундан сунг шамол кириб
гурадиган соя ва к у рук ерда куритилади.
Мах,сулотнинг ташки куриниши. Тайёр махсулот б аргд ан иборат.
Барги узун бандли, туксиз, тухумсимон, уткир учли, нотекис чукур
уйилган булакли (йирик булакли тишсимон к и р р а л и ), устки томони
т у к яш ил, пастки томонида эса оч яшил, узунлиги 6— 25 см, эни (асос
кисми буйича) 5— 20 см. Урта ва биринчи тарти б даги ён томирлари
окиш ва б ар г пластинкасининг паст томонидан йнча буртиб чиккан.
М ахсулотнинг хиди кучсиз ва мазаси аччик-шур.
XI Д Ф га кура махсулот намлиги 14 % , умумий кули 20 % , 10 %
ли хлорид кислотада эримайдиган кули 4 % , корай ган ва кунгир
рангга ай л ан ган б аргл ари 5 %, поя, гул ва м еваларни н г а р а л а ш м а с и
2 %, органик а р а л а ш м а л а р 0 , 5 % ва минерал а р а л а ш м а л а р 0,5 %
дан ошмаслиги керак. Бутун махсулот учун тешигининг диаметри
3 мм ли э л а к д а н утад и ган м а й д ал ан ган кисми 4 % , ки рки лган
махсулот учун 7 мм д ан йирик булган ки см лар 8 %, тешигининг
диаметри 0,5 мм ли э л а к д а н утадиган м а й д а кисми 10 % дан ош ик
булмаслиги керак.
Махсулотнинг микроскопик тузилиши. И ш к о р эритмаси билан
ёритилган баргнинг т а ш к и тузилиш и микроскоп остида курилади
(33- р а е м ) . Б а р г эпидермисининг девори эгри-бугри булаДи. Баргнинг
хар и к к а л а томонида устьи цал ар бор. Т уклар сийрак булиб, барг
томири буйл аб ж ой л аш ган . Т уклар икки хил тузилган: оддий — ж у д а
йирик (икки-беш х у ж а й р а л и ), сугалли ва оёкчаси бир х у ж а й р а ли ,
бошчаси эса куп х у ж а й р а л и м айд а туклар. Б а р г д а кри сталл ар ж у д а
куп булиб, у л ар б урчакл ари ан и к булм аган друз ш аклига эга. Б а ъ з а н
б а р гд а я к к а кри сталл ар б и рл аш ган хол да учраш и мумкин.
Do'stlaringiz bilan baham: |